Зачињена цвекла је погодна за широк избор јела - посебно салате могу се оплеменити посебним поврћем. Правилно складиштење је неопходно да би кртоле биле свеже неколико дана. Показаћемо вам како најбоље чувати цвеклу.

Свежа репа се може чувати у фиоци за поврће

Чувајте цвеклу разумно

У основи постоје три начина за чување цвекле:

  • у фрижидеру
  • у подруму
  • у замрзивачу

Генерално, цвеклу треба држати на хладном и тамном.

Чувајте репу у фрижидеру

  1. Зимске луковице поврћа умотајте у новине или кухињски пешкир. Алтернативно, цвеклу можете умотати у фолију, направити неколико рупа у њој. Ова мера штити цвеклу од исушивања и чува њену хрскавост и велики део здравих хранљивих материја.
  2. Ставите "пакет са поврћем" у одељак за поврће вашег фрижидера.

На овај начин цвекла остаје свежа најмање десет дана, понекад и две до три недеље.

Чувајте репу у подруму

  1. Узмите при руци довољно велику дрвену кутију.
  2. Покријте их пластичном фолијом.
  3. Напуните кутију до пола добро навлаженим песком.
  4. Ставите цвеклу на/у песак.
  5. Сада потпуно напуните дрвену кутију влажним песком.
  6. Ставите гајбу са цвеклом у хладан подрум (температуре око шест степени Целзијуса су идеалне).

На овај начин поврће може да се чува и ужива до пет месеци.

савети

Висок ниво влаге у подруму има позитиван ефекат - обезбеђује да цвекла не губи толико воде и да остане фина и хрскава.

Чувајте репу у замрзивачу

  1. Луковице са кором кувајте у кипућој води 30 до 50 минута.
  2. Оставите цвеклу да се охлади.
  3. Пажљиво их осушите.
  4. Огулите коре од поврћа.
  5. Исеците гомоље на комаде (на коцкице или коцкице по жељи).
  6. Поделите комаде у кесе за замрзавање или свеже кутије за складиштење.
  7. Затворите изабране контејнере херметички.
  8. Ставите контејнере у замрзивач.

Цвекла се може замрзнути до осам месеци.

Додатно: Савети за куповину цвекле

Да бисте могли добро да складиштите цвеклу и да је једете са задовољством, важно је да приликом бербе или куповине изаберете величанствене примерке.

  • Ако се цвекла нуди са стабљиком и листовима, то је релативно поуздан знак високог квалитета и свежине.
  • Преферирајте мале, чврсте кртоле. Ове су веома нежне и ароматичне. Насупрот томе, велики, дебели кртоли су често влакнасти и дрвенасти.
  • Цвекла која се лако модрице више није свежа.
  • Увек се одлучите за примерке са нетакнутом и глатком кожом. Треба избегавати кртоле са набораном и/или испуцалом кожом.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак