Спанаћ је изузетно хранљив и свестран. Подједнако је добар у салатама као и у разним јелима од тестенине или кромпира. Пролећни спанаћ из локалног узгоја је у сезони од марта до маја, а зимски спанаћ од септембра. Рећи ћемо вам на шта треба обратити пажњу приликом складиштења спанаћа.

Спанаћ се може чувати у фрижидеру око четири дана

Шта треба узети у обзир приликом куповине

У ствари, правилно складиштење спанаћа почиње када га купите у супермаркету или другој продавници. У основи имате избор између корена и листа спанаћа. Већина домаћих кувара преферира листове спанаћа, где се беру само појединачни листови. Насупрот томе, корен спанаћа, као што само име каже, долази са кореном (и самим тим скоро као комплетна биљка).

У поређењу са спанаћем из корена, спанаћ са финијим листовима је много осетљивији. Зато пажљиво рукујте својим паковањем и пазите да лишће не буде згњечено – ни током транспорта ни касније приликом складиштења.

Важно: Узмите само примерке чији су листови сочно зелени и хрскави.

Како правилно чувати спанаћ

Спанаћ је једно од поврћа које има релативно кратак рок трајања. Најбоље је прерадити и конзумирати одмах након куповине или истог дана. Ако то не успије, спанаћ можете држати у фрижидеру највише четири дана.

савети

Покријте спанаћ влажном крпом. Овом једноставном мером успоравате процес венућа да би поврће било доброг и интензивног укуса и четвртог дана.

Пажња: Ставите спанаћ у фрижидер одмах након што дођете кући и углавном га немојте дуго држати у фрижидеру. То такође значи да треба да однесете зелено поврће на безбедно што је пре могуће након што га купите и да не будете са њим неко време.

Спанаћ чувајте у замрзивачу

Постоји начин да спанаћ сачувате неколико месеци или чак годину или две. Да бисте то урадили, морате га замрзнути. Наш кратак водич вам показује исправну процедуру:

  1. Бланширајте спанаћ неколико минута.
  2. Накратко га шокирајте у леденој води.
  3. Спанаћ нежно исцедите и осушите.
  4. Пакујте поврће у порцијама у вреће за замрзавање или конзерве.
  5. Затворите контејнере херметички.
  6. Ставите посуде за спанаћ у замрзивач.

Опрез: После отприлике пет до шест месеци, смрзнути спанаћ губи витамине, укус и боју. Ако је могуће, конзумирајте га пре истека овог периода.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак