Зелена салата садржи много вредних витамина и минерала. Правилно складиштење је од суштинског значаја да не бисте потрошили ово, као ни хрскавост и добар укус зелених листова. Показаћемо вам како правилно чувати зелену салату.
Зелена салата најбоље остаје свежа ако јој се да мало воде
Важне тачке за складиштење зелене салате
Као опште правило, зелену салату држите само у фрижидеру, најбоље у одељку за поврће. Ту се осећа најпријатније. Не би требало да перете листове зелене салате пре него што их одложите. Али: Увеле листове морате претходно уклонити - то ће продужити рок трајања зелене салате.
Препоручљиво је да пажљиво погледате куповину. Ако је могуће, купујте само зелену салату са тврдим листовима, јер што су листови тврђи, зелена салата дуже остаје хрскава у фрижидеру.
И још један савет: зелену салату не треба стављати у самопослугу поред воћа и поврћа које ће касније сазрети, као што су парадајз, авокадо, манго, банане или јабуке. Гас за сазревање етилен који производи ови изазива жутило, смеђе мрље рђе и увенуло лишће у салати.
Важно: Такође је важно држати салату подаље од таквог поврћа и воћа током складиштења – иначе ће се много брже покварити.
савети
Зелену салату можете активно заштитити од исушивања умотавањем листова у влажну крпу попрскану сирћетом или лимуном. Перфориране кесе од фолије су такође добра алтернатива.
Опрез: Никада немојте користити чврсто затворене пластичне посуде. Они прете да угуше салату јер влага не може да побегне. Ово ствара добро тло за размножавање микроорганизама који доводе до брзог кварења салате.
Листове зелене салате који су већ опрани можете ставити у пластичну посуду или мокрим капањем или мало окренутим и чувати у фрижидеру неколико дана.
Правилно чувајте различите врсте зелене салате
Готове (запечаћене) мешане салате
Велика површина и многе површине за сечење чине готове мешане салате правим магнетом за бактерије. Укратко, затворене готове салате су изузетно осетљиве. Наш савет о складиштењу (и потрошњи):
- континуирано хлађење
- чувати само на кратко
- у складу са роком употребе
- опрати пре конзумирања
Ицеберг салата
Ајсберг салата је састављена од снажних листова који су мање осетљиви. Препоручујемо следеће:
- умотати у влажну крпу
- ставите у одељак за поврће у фрижидеру
Ово одржава салату свежом неколико дана. Исто важи и за ромаин, цикорију и фриллице.
зелена салата
Најбољи начин за чување зелене салате је следећи:
- Попречно пресеците корен корена
- ставите у малу посуду са водом
- покрити фолијом (перфорирана).
- ставите у фиоку за поврће
римска салата
Ромска салата и радичио ће се задржати добру недељу ако их правилно складиштите:
- умотајте у перфорирану фолију или папирни пешкир
- ставити у фиоку за поврће
савети
Чувајте Лолло Россо на исти начин. Али остаје свеже само око три до четири дана.
Јагњећа салата
Јагњећу салату не треба чувати, већ је увек припремати истог дана. Врло брзо се сруши и након кратког времена више није посебно укусан.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате