Паприка је једна од најздравијих врста поврћа, а има и одличан укус - било у шареним салатама, на пици или у јелима од пиринча, тестенине или кромпира. Али: Паприка обично постаје мекана и наборана само неколико дана након куповине. Ово можете спречити правилним складиштењем. Објаснићемо вам како најбоље чувати паприке да би се сачувале виталне материје, хрскава конзистенција и добра арома.

Паприке не треба чувати у фрижидеру

Чувати паприке у фрижидеру?

Многи људи чувају своје паприке у фрижидеру. Међутим, то је контрапродуктивно, јер поврће потиче из топлијих крајева, што га чини изузетно осетљивим на хладноћу. Када се чувају на овај начин, обично је потребно само неколико дана да паприке буквално одустану од духа: постану кашасте, изгубе велики део својих здравих састојака и могу чак да почну да труну. Зато вам саветујемо да не чувате поврће у фрижидеру.

Изузетак: Исечене или исечене паприке умотајте у кухињски папир и ставите у херметички затворену кутију како бисте на крају све могли да ставите у фрижидер. Комадићи бибера ће се тамо држати највише два до три дана.

Правилно чувајте паприке

У идеалном случају, паприке треба чувати на температури од осам до десет степени Целзијуса. Штавише, изабрана локација за складиштење треба да буде што тамнија. Да би се обезбедили такви услови, подруми, оставе и оставе су идеалне локације - под условом да су негрејане и суве.

савети

Ако не можете да гарантујете мрак, најбоље је да покријете паприке крпом (крпа за суђе или пешкиром).

Пажња: Увек бирајте место са ниском влажношћу. У супротном, ризик од брзе инфестације плесни је веома висок.

Када пронађете одговарајућу локацију за складиштење, препоручљиво је да паприке једноставно ставите у корпу за поврће. Посебни контејнери нису потребни.

На овај начин паприке углавном остају лепе и свеже најмање недељу-две.

Изаберите свеже паприке

Да бисте постигли што дужи рок трајања, морате бити опрезни при берби или куповини и избору свеже паприке. Главне карактеристике су следеће:

  • оштра, чврста и сјајна кожа
  • зелена стабљика свежег изгледа

савети

Не користите паприке чија је спољашња кожица већ видљиво и приметно изгубила еластичност.

Замрзните паприке

Ако сте убрали или купили превише паприка, неке од њих можете и замрзнути и чувати месецима. Ево кратког водича:

  1. Паприке добро оперите и пажљиво осушите.
  2. Очистите од семена и исеците на комаде (нпр. коцке или траке).
  3. Комадиће паприке поделите у кесе за замрзавање или посуде за замрзавање.
  4. Затворите контејнер(е) херметички.
  5. Ставите у замрзивач.

савети

Смрзнуте паприке нису ни близу тако хрскаве као свеже. Стога је препоручљиво да их користите само за кување (не одмрзнуте!).

Опште информације о складиштењу паприке

Не држите паприку у непосредној близини јабука и другог воћа које ће касније сазрети. Они ослобађају гас етилен за сазревање и осигуравају да се ваше паприке и друго поврће брже покваре.

За разлику од црвених паприка, зелене верзије сазревају касније. Имајте то на уму и приликом куповине и приликом складиштења.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак