Дрвеће сирћета се и даље сматра отровним, иако је плод јестив. Али распрострањена украсна биљка разликује се по својим састојцима од других биљака сирћетног дрвета. Токсичан ефекат се примећује само у ретким случајевима.
Плодови сирћетног дрвета су јестиви
састојци и токсичност
Дрвеће сирћета изазива асоцијације на тровање које су неосноване. Ова конфузија произилази из чињенице да друге врсте из рода Ацерацеае производе токсичне ефекте. Отровни бршљан садржи урушиоле, који у контакту са кожом изазивају тешке алергијске реакције.
У стаблу сирћета нису откривени урушиоли. Поред танина и елагинске киселине, биљни делови стабала сирћета садрже кисели ћелијски сок. Овде се токсичност, која је класификована као ниска, заснива на танинима и воћним киселинама. Доза ствара отров, јер се симптоми тровања танином јављају само када се конзумирају велике количине или током дужег временског периода. Контакт са млечним биљним соком може изазвати иритацију коже.
Могуће последице након конзумирања:
- Запаљење слузнице желуца
- оштећење јетре
- бол у стомаку и цревима
- Мучнина, главобоља и мучнина
токсичност за животиње
Код животиња делови биљке изазивају интензивније симптоме тровања након конзумирања. Хрчци и заморци реагују са стомачним и цревним тегобама, док састојци изазивају грчеве и дијареју код коња. Млечни сок код многих животиња доводи до упале коже или слузокоже.
користити
Црвене махуне сирћетног дрвета користе се за прављење освежавајућих лимунада које су богате витамином Ц. Користе се за прављење сирћета, што је довело до назива сирћетно дрво. У Турској се осушено семе користи као зачин који разним јелима даје киселкаст укус.