У средњем веку, кестени су још увек били здрава основна храна, али данас су више ужина или додавани јелима од поврћа и меса. Ако имате посебну наклоност према кестенима и желите да складиштите веће количине орашастих плодова код куће, треба узети у обзир неколико тачака. Наш пост вам говори све што треба да знате.
Кестени се могу кратко држати у корпи
Основни захтеви за складиштење кестена
Када купујете или берете, уверите се да су кестени које изаберете свеже. То можете препознати по следећим карактеристикама:
- високе чврстоће
- прилично тежак
- глатка, сјајна кожа
Руке треба држати даље од меких, лаганих и смежураних кестена. Вероватно више нису свежи.
Покварљиво воће
Кестени се релативно брзо кваре. Имају низак садржај воде. Такође брзо губе влагу. Дакле, кестени се брзо суше и постају апсолутно нејестиви. Осим тога, плодови су богати угљеним хидратима (шећером и скробом) и стога су идеално легло за гљивице.
Такође треба узети у обзир осетљивост на црве. Заражене плодове треба одбацити. Најбоље је ставити сумњиве кестене у посуду са водом. Орашасти плодови који плутају на површини воде су заражени црвима и стога их треба брзо бацити.
Како правилно чувати кестене
- Свеже кестене ставите у корпу која пропушта ваздух.
- Овакве плодове орашастих плодова чувајте у сувој, тамној и хладној просторији.
савети
Остава, таван или подрум су погодна места за чување кестена. Тамо остају до три месеца.
Чувајте кестене у фрижидеру
Алтернативно, можете чувати своје кестене у фрижидеру, где обично остају свежи само неколико недеља. Ставите кестене у перфорирану пластичну кесу.
Чувајте кестене на собној температури
Ако сте сигурни да можете да једете своје кестење у року од недељу дана, такође имате могућност да их чувате на собној температури.
Ставите кестење у канту са песком
Друга опција је чување кестена у канти (или сличној посуди) са сувим песком. Они задржавају свој облик неколико месеци.
Замрзните кестене и чувајте их дуго времена
Ако желите да продужите рок трајања на пола године, прво треба да исечете своје кестене, затим их бланширајте и огулите, а на крају их напуните у одговарајуће посуде и ставите у замрзивач.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате