Свеже крушке су најбољег укуса. Али понекад је жетва обилна или је понуда у супермаркету била превише примамљива. Шта радити са огромним количинама воћа? Замрзавање је добра идеја, али да ли су крушке после тога уопште јестиве?

Крушке су замрзнуте у комадима

Да ли су крушке погодне за замрзавање?

Када је у питању замрзавање крушака, мишљења се веома разликују. Промене које смрзнута крушка претрпи у замрзивачу је оно што покреће различите препоруке.

У принципу, крушке се могу замрзнути. Али ако желите да загризете једну од крушака недељама касније, сигурно ћете бити разочарани. Температуре испод нуле су промениле конзистенцију воћне пулпе. Постало је мекано, да не кажем кашасто. Уместо воћне воћне салате, крушка је сада погоднија за укусан пире.

Из тог разлога се замрзавају и комади крушака, а не цели плодови. Ако имате времена и склоности, можете припремити и сос од крушака или компот и затим га замрзнути.

Припрема корак по корак

Да би се крушке лакше прерађивале након одмрзавања, одмах се замрзавају како би се уклопиле. Ови кораци су неопходни унапред:

  1. Крушке пажљиво оперите. Ако желите, можете и огулити крушке.
  2. Воће разрежите на четвртине. Уклоните језгро и стабљику.
  3. Четвртине се такође могу исећи на мање комаде или кришке ако је потребно.
  4. Додајте мало шећера и лимуновог сока. Ово спречава да воће добије ружну браон боју.

Спакујте комаде крушке

Лабави комади воћа не спадају у замрзивач. Одговарајући контејнер нуди заштиту од страних мириса и траке за замрзавање. Следећи аспекти су се показали корисним.

  • Подијелите комаде воћа на одговарајуће величине порција
  • Чврсто затворите врећице за замрзавање или пластичне кутије
  • Означавање контејнера олакшава њихово поновно проналажење
  • Период складиштења се може одредити од наведеног датума

Заробљени ваздух негативно утиче на изглед и укус крушака. Вакум уређај овде најбоље ради, али можете и да притиснете ваздух из врећице за замрзавање дланом.

савети

Из године у годину дисконтери нуде јефтине вакуум уређаје. Куповина је исплатива јер се може користити за било коју врсту смрзнуте хране.

издржљивост

Замрзнуте комаде крушке идеално би требало искористити у року од десет месеци. Након тога се не кваре одмах, али њихов добар укус временом значајно опада. Свако ко поседује дрво крушке ионако ће добити свежу залиху после овог времена.

одмрзавање

Када се ради о замрзнутој роби, мото је обично: брзо замрзнути, полако одмрзнути! Ово се може одступити од крушака. За компот или кувани моуссе, комади треба да иду у шерпу замрзнути. Нежно одмрзавање првенствено служи за очување што природније текстуре, што више није случај са смрзнутим крушкама.

савети

Пире од крушке није добродошло само као дечији оброк. Такође додаје фини додир као састојак у десертима.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће