Неколико година воћке су преплављене укусним плодовима. Радост је велика а повремено и беспомоћност. Шта радити са толико воћа? Не може предуго да виси на дрвету, то је јасно. Добра прилика да покушате да се осушите.

Суво воће је укусна ужина

Зависи од врсте воћа

Домаће и увозне врсте воћа нуде нам непогрешиву арому. Поред тога, разликују се по облику, конзистенцији, величини и садржају шећера и воде.

У принципу, већину врста воћа можете сами сушити. На основу наведених карактеристика воћа, начин сушења треба пажљиво бирати. Циљ је да се што више сачува добар укус и вредни састојци.

Пре сушења, набавите одређене информације за врсту воћа о којој је реч како бисте све урадили како треба.

Могуће методе сушења

Обично постоје четири могуће методе сушења у приватним домаћинствима. Нису сви подједнако погодни за све врсте воћа.

  • сушење на ваздуху
  • сушење у пећници
  • микроталасно сушење
  • Сушење у дехидратору

савети

Ако је дехидратор доступан, то је обично најбоља алтернатива за сушење. Посебно је дизајниран да нежно дехидрира воће и поврће.

сушење на ваздуху

Сушење на ваздуху обично добро функционише под следећим условима:

  • лето је и ваздух је топао
  • зими близу грејача
  • комадићи воћа су мали

сушење у пећници

Свако домаћинство има пећницу и процес сушења обично траје само неколико сати.

  • обично се суши на око 50 степени Целзијуса
  • Врата рерне остају отворена у пукотини како би влага изашла

микроталасно сушење

Сушење у микроталасној пећници је увек популарно када мале количине воћа треба брзо да се осуши. Процес је сличан за све сорте.

  • кувајте само два минута на пуној снази
  • затим сушите око 20 до 30 минута на малој снази

Важно је да наставите да отварате врата микроталасне пећнице како бисте омогућили да влага изађе.

Сушење у дехидратору

Ако поседујете дехидратор, све информације које су вам потребне за сушење можете пронаћи у приложеним упутствима за употребу.

Дехидратор аутоматски регулише вентилацију, одржавајући константну температуру и извлачење паре.

припремити воће

За производњу сушеног воћа користите само свеже, неоштећено и потпуно зрело воће.

Цела кајсија може бити превише сува, али не и цела јабука. Зато крупно воће исеците на мање комаде како би се воће брже и боље осушило.

Не заборавите: пре сушења воће се мора добро опрати, а затим осушити.

издржљивост

Као и време сушења, рок трајања зависи и од врсте воћа. Слатко воће дуже траје због високог садржаја шећера, који делује као конзерванс. Следећи услови складиштења су погодни за све сушено воће:

  • херметички затворен у конзерви
  • на хладном и сувом месту

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће