Кисела, освежавајућа арома лимунове коре увек је корисна у дому. Лоше ако немате свеж лимун при руци. Добро је ако у остави има неколико сувих кора од лимуна. Осушите га сами, наравно.

Рендана органска лимунова кора може се користити као укусан зачин

Користите лимуне без воска

Иако се лимунова кора углавном користи у скромним количинама као мирис при кувању, она треба да буде чистог квалитета. Загађивачи се не могу потпуно уклонити чак ни прањем.

Осушите само спољашњу жуту кору

Месо лимуна је обложено дебелом кором која је потпуно јестива. Међутим, бела унутрашњост има горак укус. Због тога се само спољашњи жути слој, који носи типичан мирис цитруса, огули да би се осушио.

Нарендати, ољуштити или ољуштити

На вама је како ћете уклонити жуту боју са целог лимуна. Кору од лимуна можете ситно нарендати на кухињском ренду или зестером откинути фину кору. Ако немате ни једно од ових при руци, можете користити и оштар нож да танко огулите лимунову корицу.

савети

Чак су и необрађени лимуни прешли дуг пут, па их увек треба добро опрати.

Овако се може осушити лимунова кора

У зависности од журбе, имате три опције за сушење коре лимуна.

  • у ваздуху
  • у дехидратору
  • у рерну

Могуће је и сушење у микроталасној пећници, али негативно утиче на фину арому цитруса.

Сушење на ваздуху

Ставите коре лимуна на дрвену даску или комад кухињског папира. Ставите на суво и топло место око два до три дана. Окрените шкољке често тако да се равномерније осуше.

Сушење у пећници

Пећ извлачи сву влагу из коре цитруса за око три сата.

  • оптимална температура је 50 °Ц
  • Плех за печење мора бити обложен папиром за печење
  • По врху равномерно посипајте лимунову корицу
  • Немојте потпуно затварати врата рерне

Сушење у дехидратору

Коре лимуна нежно осушите у дехидратору на ниским температурама. Руковање различитим моделима је слично и детаљније је описано у придруженим упутствима за употребу.

савети

Део суве коре можете ситно самлети, тако да вам увек буде при руци зачин од лимуна.

трајност и складиштење

Суве лимунове коре задржавају обећање ароме неколико недеља. За ово треба да остану заштићени у добро затвореној кутији.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак