Доступан је у белој, розе или црној боји. Али увек долази са додиром оштрине. Здрава ротквица је задовољство свежа и зато је не треба дуго чувати. Ако мора да буде, његова свежина треба да се задржи што је више могуће.

Ротквица се може добро чувати у кутији у подруму

Ротквица је у сезони током целе године

Зашто складиштити када можете купити роткву током целе године? Осим ако не складиштите своју богату жетву, ретко постоји добар разлог да је чувате дуго.

Регионално узгајана ротква је одличног укуса и обично долази свежа са поља. Овде је кључно да увек купујете сорте које су у врхунцу сезоне у време куповине. С обзиром да је ротквица на тржишту заступљена у великом броју сорти, сопствене потребе су увек добро покривене.

За складиштење користите само свеже ротквице

Корени ротквице који више нису најбољег квалитета сигурно се неће побољшати складиштењем. Ако желите да чувате ротквице дуже, онда приликом куповине обратите пажњу на следеће карактеристике:

  • глатка, не смежурана кожа
  • нема испуцалих места
  • свеже и нежне листове

Чувајте ротквице у фрижидеру

Само неколико корака дели ротквицу од торбе за куповину до фрижидера:

  1. Користите четку за поврће да уклоните грубе честице прљавштине или остатке земље.
  2. Одрежите зеленило кухињским маказама.
  3. Ставите ротквицу у хрскавицу фрижидера.

Ако ротквицу потрошите у року од недељу дана, и даље ћете добити много вредних састојака на тањиру.

савети

Ако роткву можете да чувате у фрижидеру мало изнад тачке смрзавања и на високој влажности, она ће јој продужити рок трајања на чак месец дана.

Чувајте зимску ротквицу оптимално

Зимска ротквица се може чувати месецима ако јој можете понудити добре услове складиштења.

  • складиште у подруму
  • требало би да буде хладно и тамно
  • заједно у кутији, прекривени песком

Као што јој име говори, зимска ротквица траје целу зиму. У хладној сезони увек се из пешчаника може „убрати” онолико ротквица колико је потребно.

Чувајте роткву замрзнуту

Кувани комади ротквице могу се замрзнути три месеца. Ротквица не би требало да стоји дуже у замрзивачу, иначе ће имати благ укус.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак