Шиљасти купус је једна од најнежнијих врста купуса. У башти, мали купус и купус у облику купа може се убрати раније од других врста купуса. Свеже прерађен, нуди најбољи укус и хрскав залогај. Али чак и након кратког складиштења изгледа добро.

Шиљати купус брзо вене

Не чувајте, припремите свеже

Шиљати купус је најбоље припремити одмах након бербе или након куповине, јер ова врста купуса није намењена за дуго складиштење.

  • нежно лишће брзо вене
  • чврст залогај нестаје
  • витамина је такође све мање

Када купујете, уверите се да су сви листови још зелени и пуни. У башти, шиљасти купус је најбоље да се бере непрекидно, чак и пре него што главице достигну типичну коначну тежину од 1,5 килограма. На овај начин се временско продужава сезона свежине. Велика берба, с друге стране, нема смисла због лошег складиштења шиљастог купуса.

Шиљати купус чувајте само привремено

Ако се свеж шиљасти купус не може одмах употребити, могуће је краткотрајно складиштење под оптималним условима. Шиљати купус још увек треба да буде свеж, а главица затворена. Сплит купус није погодан за складиштење.

Шиљати купус чувајте у фрижидеру

У фрижидеру је тамно и хладно, тако да је идеално за чување шиљастог купуса.

  1. Уклоните увеле или оштећене листове.
  2. Умотајте купус у влажну кухињску крпу.
  3. Ставите купус у фиоку за поврће. Ако је одељак премали, купус се може ставити на друго место.
  4. Поједите купус у року од недељу дана.

савети

Шиљати купус треба да стоји у фрижидеру пуне две недеље ако је умотан у новине. Барем је то препорука из бакиног времена.

Чувајте купус у соби

Шиљати купус можете чувати и у хладној и тамној просторији. Може се окачити у мреже или ставити на полице. Претходно, све листове који нису у савршеном стању треба одрезати ножем близу стабљике.

Немојте стајати поред јабука

Ако се шиљасти купус и јабуке чувају близу једно другом, то се неће добро завршити за шиљасти купус. Јабуке испуштају гасове за сазревање који убрзавају процес њиховог увенућа.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак