Урме нису само посебно слатке, већ су и посебно богате здравим састојцима. Посланице са Оријента се стога називају и пустињским хлебом. У оптималним условима, добро пропутовани плодови могу се чувати код куће много недеља.

Датуми се најбоље чувају у кутији у подруму

Добро очуван сопственим шећером

Саме урме осигуравају дуг век трајања, јер природно стварају много шећера. Ово делује као конзерванс и чува убране урме свеже дуго времена. Ако су услови складиштења оптимални, хурме се могу јести до четири недеље.

Осушене урме су још издржљивије

Суве урме, које се најчешће продају у нашем делу света, далеко превазилазе рок трајања свежих урми.

  • Суво воће има рок трајања од годину дана
  • су изгубили много влаге током сушења
  • због тога су мање осетљиви на клице

После годину дана плодови постају тврђи, шећер кристалише и арома све више бледи. Али и даље су јестиви.

Не чувајте у фрижидеру

Када су у питању оптимални услови складиштења, није битно да ли се чувају свеже или сушене урме. Из незнања, урме се у овој земљи држе у фрижидеру или пакују у пластичну кесу. Међутим, обе методе складиштења нису идеалне.

Датуље припадају подруму

Свеже урме које се чувају у пластичним кесама ће временом попримити свој укус. Поред тога, може се формирати кондензација и довести до раста буђи.

Свеже урме је најбоље чувати у картонској кутији на хладном месту, на пример у подруму. Хладна остава је такође добра, под условом да температура остане испод 10 степени Целзијуса.

Чувајте суве урме у контејнеру

Чак и сушене урме брзо поприме пластични мирис и губе типичну арому. Док суве урме саме по себи имају дуг век трајања, временом губе влагу. Требало би да их чувате у тегли која се може затворити, где ће бити заштићене од губитка влаге и неће се даље исушити.

Чувајте урме у замрзивачу

Чување урми у замрзивачу ће утицати на њихову текстуру и укус, али је могуће.

Осушене урме се лако могу замрзнути. Код свежих урми зависи од тога да ли су заиста свеже. Урме се често замрзавају након бербе за дуги транспортни пут и продају као свеже урме након одмрзавања. Не препоручује се замрзавање датума два пута.

Требало би бити могуће купити заиста свеже урме на мрежи. Ово се може замрзнути.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће