Шљиве Мирабелле називају и жутом шљивом због своје боје и због тога што припадају породици шљива. Плодови су укусни и такође садрже много витамина - добри разлози да их увек имате на залихама код куће. Погодно је да се шљиве Мирабелле могу замрзнути. У овом водичу ћете научити шта треба да узмете у обзир и како да поступите.
Мирабеллес је најбоље опрати и замрзнути без семена
Замрзните шљиве - упутства корак по корак
Пре свега: Припрема шљива мирабелла за замрзавање је дуготрајна. Требало би да испланирате (бар) цео дан, посебно за веће количине веће од десет килограма. Наравно, потребно вам је и доста простора у замрзивачу, као и довољно посуда у које можете чувати воће.
Ево упутстава за замрзавање шљива мирабелле:
- Темељно оперите своје шљиве мирабелле и при томе проверите да ли има флека као што су пуцање коже или труле тачке. Не би требало да замрзавате воће са "проблематичним подручјима".
- Жуте шљиве, које су погодне за замрзивач, пажљиво осушите - најбоље на кухињским пешкирима и са њима. Само тапкајте воће док се потпуно не осуши.
- Сада долази најтежи или најзахтевнији задатак: морате очистити шљиве мирабелле. Препоручујемо вам да користите квалитетну коштицу за шљиве за ову сврху како бисте задржали труд у границама.
- Обезбедите плех или другу равну површину која стане у ваш замрзивач. Чистоћа је важна. Ако је потребно, претходно очистите и осушите одговарајући прибор.
- Сада раширите опране шљиве мирабелле без коштица по површини. Свако воће треба да буде што је могуће слободније (тј. да не додирује никог од суседа).
- Ставите простирку са мирабел шљивама у замрзивач.
- Сачекајте око сат времена. За то време воће се смрзава.
- Извадите блок са мирабел шљивама из замрзивача.
- Затим пуните делимично замрзнуто воће у порцијама у посуде које одговарају вашем замрзивачу - као што су кесе или кутије за замрзавање. Ако се одлучите за варијанту са кесама за замрзавање, морате да уклоните ваздух из њих пре затварања - то је посебно лако са вакум заптивком. Иначе, можете користити и уста као алат.
- Затворите контејнере чврсто (непропусно).
- Означите кесе или кутије датумом. Ово вам помаже да пазите на издржљивост и да је држите под контролом.
- Сада ставите посуде са шљивама у замрзивач.
савети
- Замрзавање (кораци 4 до 7) пре правилног замрзавања ће обезбедити да се воће не згрудва. Они задржавају свој првобитни облик и лакше се уклањају.
- Има смисла замрзнути шљиве мирабеле у порцијама - из два главна разлога: Прво, ово даје воћу више простора у одговарајућој посуди за замрзавање, што побољшава конзистенцију и укус; а са друге стране, ако волите жуте шљиве, можете једноставно извадити део из замрзивача, а да не морате да једете превише одједном.
- Смрзнуте шљиве имају рок трајања око осам до десет месеци.
Одмрзните шљиве мирабеле - тако се ради
Извадите посуду из замрзивача претходне ноћи и ставите је у фрижидер преко ноћи. Ако се топлота не примени на воће, оно ће се одмрзнути без стварања кашасте, ружне (и нејестиве) текстуре.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате