Јагњећа салата је робусна биљка која може да остане на гредици чак и када је температура испод нуле. Међутим, када се убере, ускоро би требало да се конзумира. Уз следеће савете, јагњећа салата ће остати свежа и хрскава три до четири дана.

Добро очишћена јагњећа салата може се чувати неколико дана

Вреди знати о јагњећој салати

Валеријанела је званични назив јагњеће салате коју овде користимо. Многима је познат и под бајковитим именом Рапунзел. Његов укус орашастих плодова донео му је име Нусслисалат у Швајцарској; у другим крајевима носи називе као што су мишје уво или јагњећа салата. Ова разноликост назива сведочи о широкој распрострањености и популарности јагњеће салате.
Јагњећа салата је идеална зимска салата: успева само на температурама испод 20 °Ц, подноси мраз до -15 °Ц и стога је у сезони током целе зиме. Између октобра и марта у супермаркетима можете пронаћи локалну јагњећу салату. Јагњећа салата из сопствене баште коју посејете за зимницу у септембру је наравно још свежија. Гредица мора бити обилно заливена и очишћена од корова, али је иначе јагњећа салата изузетно незахтевна.

Чувајте јагњећу салату у фрижидеру

У идеалном случају, требало би да једете јагњећу салату одмах након куповине или бербе. Тако долази до изражаја његов свеж и орашасти укус. Међутим, ако то није могуће, можете га чувати у фрижидеру неколико дана на следећи начин:

  1. Уклоните млохаво и труло лишће са биљака зелене салате. Међутим, оставите корење нетакнуто, јер оно помаже да зелена салата задржи свежину.
  2. Навлажите кухињски пешкир или кухињски папир и добро исцедите вишак воде. Крпа треба да буде влажна, али не мокра.
  3. Јагњећу салату ставите на припремљен кухињски пешкир и умотајте у њега. Зелена салата треба да буде потпуно умотана у крпу.
  4. Добијени пакет ставите у одељак за поврће вашег фрижидера. Требало би да има довољно простора да зелену салату не би згњечило друго поврће.
  5. Једите јагњећу салату најкасније након четири дана. Што је пре поједете, салата ће бити хрскавија и ароматичнија.

Јагњећа салата не би требало да остане у пластичној продајној амбалажи и генерално не би требало да се чува херметички затворена јер има тенденцију да труне.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак