Кестени или кестени нису укусни само уочи Божића. Само неколико људи има такво дрво у својој башти. У већини случајева, међутим, дозвољено је берба са такозваних „напуштених стабала“ за сопствену употребу.

Кестени су доступни само неколико недеља годишње

Могу ли било где да сакупљам кестене?

Пре него што уберете воће са туђих стабала, уверите се да су то заиста „напуштена“ стабла, иначе ћете починити пљачку. Мало је вероватно да ћете нешто наћи у северној Немачкој, јер питоми кестени преферирају локацију у благој клими винородног региона. Због тога ћете наћи највише кестена у Палатинату или на Мозелу, Сару и Нахеу.

Како да препознам слатке кестене?

За разлику од јестивог или слатког кестена, дивљи кестен даје нејестиве плодове који могу изазвати болове у стомаку. Због тога треба бити опрезан приликом сакупљања. Међутим, разликовање између ових стабала није превише тешко и може се урадити и по листовима и по самом плоду.

Типичан облик лишћа дивљег кестена налик на руке је вероватно већ познат већини деце. Насупрот томе, слатки кестен има појединачне уске листове са назубљеном ивицом. Плодови обе биљке су бодљикави. Док љуска дивљег кестена има само неколико кратких бодљи, чахура кестена има бројне танке и дуже бодље.

Сами плодови су такође прилично различити. С једне стране, љуска дивљег кестена обично садржи само један плод, док љуска кестена садржи до три плода истовремено. С друге стране, треба узети у обзир облик кестена. Коњски кестени су прилично правилног облика, округли или овални. Слатки кестени су, међутим, јасно спљоштени и сужени. На врху су мало длакаве.

Када берем кестене?

Отприлике од краја септембра можете брати кестене, обично само неколико недеља. Неке сорте имају другачије или дуже време бербе. Сама берба није посебно тешка, јер зрели кестени падају са стабла и само их треба побрати. Али нису хтели да чекају предуго с тим, иначе ће вам веверице отети жетву.

Шта да радим са сакупљеним кестенима?

Пошто се кестени не чувају дуго, воће треба брзо искористити. Укусна ужина су печени кестени, које можете лако припремити у рерни. Печени или кувани кестени се такође могу користити за прављење укусних десерта или кување укусних супа. Ако је берба веома обилна, једноставно замрзните вишак кестена.

Укратко о основним стварима:

  • Берба напуштених стабала углавном је дозвољена
  • Не мешајте кестење са дивљим кестеном!
  • Ознака слатког кестена: неколико спљоштених плодова по љусци
  • Плодови се не чувају дуго
  • да се користи много пута

савети

Редовно сакупљајте кестене, њихов рок трајања је ограничен и конкуренција дивљих животиња је велика.

Категорија:

Дрвеће