Обични невен (Цалендула оффициналис) је уобичајена цветна биљка која долази у разним бојама цвета. Не само да у башту доноси декоративне и лаке прскање боја, већ је и јестиво захваљујући нетоксичном цвећу и семену.

Невен су јестиви и такође се користе у медицини

Традиционална употреба невена као лековите биљке

Због својих састојака и њиховог позитивног дејства на људски организам, невен је вековима био цењен усев у манастирима и викендицама. У саксији или прозорској кутији, невен се такође може једноставно узгајати на тераси или балкону. Невен се традиционално користи као природни лек против различитих клиничких слика:

  • код чира на желуцу и цревима
  • против упале коже
  • за зарастање рана
  • против болести јетре

Цветови невена се дају након сушења у облику масти, чајева и тинктура.

Користите невен у кухињи

У прошлости, интензивно обојени цветови вишегодишњег цветног невена коришћени су за фалсификовање шафрана. И данас се осушени цветови невена користе као такозвани декоративни лек у чајним мешавинама како би се визуелно побољшала чајна мешавина. Иако листови невена нису отровни, упркос свом помало трпком укусу, цветови невена се углавном користе за свеже летње салате због атрактивне боје и пријатног укуса. Ако желите да користите цветове невена као јестиву декорацију на топлим јелима, додајте их само пре сервирања. У супротном, топлота кувања ће их постати смеђа и неугледна.

Сакупите делове невена за потрошњу

Невен се обично добро подноси када се конзумира и алергичари реагују слабије на њега него на многе друге породице тратинчица. Приликом бербе за потрошњу треба користити само цвеће које није дошло у контакт са пестицидима у башти. Ако ручно уклоните појединачне цветове током периода цветања, тада ће се на невену формирати још нових цветова. За чајеве и водене екстракте, пажљиво очупане латице треба пажљиво осушити на ваздуху на око 45 степени Целзијуса. За употребу као декоративни лек, боља је температура сушења од 85 степени Целзијуса, пошто цветови тада боље задржавају боју.

савети

У ретким случајевима, делови невена могу бити и отровни. Прекомерна конзумација не само да повремено доводи до симптома дијареје, већ може имати и абортивни ефекат код трудница.

Категорија:

Повртњак