Сочне крушке из сопствене баште имају много ароматичнији укус од увезене робе из иностранства. Да бисте могли да уживате у сопственим крушкама након сезоне бербе, требало би да узмете у обзир неколико тачака приликом њиховог складиштења.

Само крушке без модрица и оштећења могу се дуго чувати

Које крушке се могу чувати?

Потпуно зреле крушке брзо ће постати смеђе и кашасте ако се оставе на собној температури. Поред тога, не могу се чувати све сорте крушака: Сорте које сазревају рано у години, као што су Вилијам Крист или Гелертова путер крушка, не треба остављати дуже од неколико дана. Међутим, сорте крушака које сазревају тек у касну јесен могу се чувати око два месеца под правим условима. То укључује, на пример, сорте Цонференце и Босцс Фласцхенбирне.
Да би се дуже чувале, крушке морају бити апсолутно свеже и неоштећене. Крушку са смеђим пегама, оштећеном кожицом или отпалим плодовима треба одмах појести или прерадити. Такви плодови би после кратког времена постали трули и плеснили, што се може проширити и на остале ускладиштене крушке.

Оптимални услови складиштења за крушке

Крушке то воле

  • хладан
  • мокар
  • и мало кисеоника.

На температурама око 0 °Ц и влажности до 95%, крушке се масовно складиште у складиштима са ниским садржајем кисеоника за каснију продају. Иако је код куће тешко створити оптималне услове, могуће им је приступити и створити веома добре услове за чување крушака.

  1. Изаберите локацију за складиштење која је што хладнија. Ако немате хладан подрум, баштенска шупа (24,90 евра) или гаража такође могу бити право место.
  2. Пакујте воће у пластичне кесе, као што су велике кесе за замрзивач, и добро их затворите. Ово осигурава да се крушке чувају у атмосфери са ниским садржајем кисеоника и високим садржајем угљеника.
  3. Изрежите два или три прореза у врећици како бисте омогућили да вода изађе. На зидовима вреће не би требало бити кондензације воде; ако јесте, исеците више прореза у врећици.
  4. Донесите крушке на место складиштења и повремено их проверавајте. Ако уочите труло воће, све крушке у истој врећици морају бити потрошене.

Чувајте крушке у фрижидеру

Одељак за поврће фрижидера је право место за краткотрајно складиштење крушака. Тамо владају хладни и влажни услови погодни за крушке, што значи да плод остаје свеж много дуже него на собној температури. Пазите да крушке не чувате у фрижидеру са јабукама. Јабуке испуштају гас за сазревање етилен, због чега крушке и друго воће брже сазревају и кваре се.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће