Поље жути на сунцу. Али да ли је то сенф или репица? У наставку ћете научити које су најважније карактеристике сенфа и уљане репице и како да разликујете репицу од сенфа.

Цветови сенфа и уљане репице изгледају збуњујуће слично (овде: сенф)

Сличности између сенфа и репице

Сенф и уљана репица с разлогом личе слично: обе припадају породици крсташа, обоје су жути, па чак и листови су слични. Заједничка им је и висина раста од 30 до 150 или 180 цм

Поређење сенфа и уљане репице у профилу

карактеристика поређења сенф репица
рода Купус (Брассица) (смеђа и црна сенф), сенф (жута сенф) купус (Брассица)
породица Цруцифероус поврће (Брассицалес) Цруцифероус поврће (Брассицалес)
ботаничко име Синапис (жути или бели сенф), Брассица нигра (црни сенф), Брассица јунцеа (смеђи сенф) Брассица напус
висина раста 30 до 180 цм 30 до 150 цм
оставља перасти листови са назубљеним ивицама који подсећају на руколу перасте, нешто мање назубљене од сенфа
цветати светло жути цветови са четири латице светло жути цветови са четири латице
хеидаи јуна до септембра априла до маја
користити Лишће као прилог за салату или као зачин у јелима, семе за прављење сенфа или као зачин, зелено ђубриво За производњу уљане репице и сточне хране

Главна карактеристика: период цветања

Чак и ако цветови уљане репице и сенфа изгледају збуњујуће слично, лако их је разликовати. Јер уљана репица и горушица никад не цветају у исто време. Док репица цвета у касно пролеће у априлу и мају, горушица цвета лети, обично од августа, ређе у јулу или јуну.
Неколико неупадљивих разлика се такође може наћи на листовима: листови горушице су назубљенији на ивицама и често више перасти од листова репице.

Боље пазити него жалити: тест мириса

Свима је познат продоран мирис уљане репице. Зар поље тако не мирише? Онда је дефинитивно сенф.

Употреба уљане репице и сенфа

Док су семенке горушице веома ароматичне и стога су веома популарне као зачин, семе репице се користи за производњу уља. Листови сенфа такође имају благ укус сенфа и стога се користе у салатама или као зачин у супама итд. Оно што ретко ко зна: јестиви су и листови уљане репице. Међутим, они су мање ароматични од сенфа, али се могу користити и свеже и куване. Обавезно сакупите непрскане листове и зграбите их пре цветања!

Категорија:

Повртњак