Пре скоро 100 година, пријављене су 44 врсте зелене салате. Данас се у Немачкој још увек може наћи око 30 врста зелене салате. Оне се разликују не само по облику и боји листова, већ и по датумима сетве и бербе. У наставку ћете наћи преглед најчешћих типова.
Постоје зелена салата са жућкастим, тамнозеленим или црвеним листовима
Ране, средње и зимске сорте
Зелена салата се не може узгајати само у пролеће. У зависности од сорте, може се сејати и лети или чак у јесен. Посебне озиме сорте сеју се тек у октобру/новембру, а беру у децембру или чак касније. Следи преглед раних и касних врста зелене салате:
Ране сорте зелене салате
| Назив сорте зелене салате | сејање | време жетве | Специфичности |
| динамит | фебруара до почетка јула | крајем априла до октобра | Отпоран на штеточине и болести |
| Гразер Краутхауптел 2 | фебруара до почетка јула | од средине јуна до октобра | Отпоран на топлоту, ароматичне, црвенкасте нијансе |
| Маи Кинг | Од фебруара до априла (под стаклом) | Од маја | Отпорни на временске прилике, благо црвенкасти спољни листови |
| Мервеилле дес 4 Сеасонс | фебруара до августа | Када се формира чврста глава | Црвени листови, отпорни на вирусе |
| муцк | Од јануара до априла или од августа до септембра | Крајем априла до маја или крајем октобра до новембра | За узгој под стаклом и фолијом |
| Силвеста | фебруара до августа | Када се формира чврста глава | Отпоран на топлоту, отпоран на вијке |
| Вероникуе | фебруара до августа | Када се формира чврста глава | Отпоран на топлоту, могуће гајење током целе године |
| Вицториа | фебруара до августа | Када се формира чврста глава | отпоран на топлоту |
Средње сорте зелене салате
| Назив сорте зелене салате | сејање | време жетве | Специфичности |
| привлачност | марта до јула | од маја до септембра | Отпоран на вијке, отпоран |
| Кагранско лето 3 | априла до средине јула | крајем јуна до септембра | Отпорни на топлоту, отпорни на завртње, дебели, коврџави спољни листови |
| Маи Мирацле | августа до септембра | Када се формира чврста глава | Отпоран на временске прилике, јесења сетва |
| Мона | априла до јула | од маја до септембра | Отпорни на топлоту, нежни листови |
| гусарски | априла до јуна | од маја до септембра | Жутозелени листови отпорни на шрафове са црвенкасто-браон бојом |
| Чудо из Штутгарта | јуна до августа | септембра до новембра | Велики, деликатни листови |
зимске сорте
| Назив сорте зелене салате | сејање | време жетве | Специфичности |
| Бригхтон | септембра до јануара | децембра до априла | За зимску култивацију у стакленику |
| Лариса | августа до фебруара | Од децембра | Брзорастућа зелена салата, узгој у стакленику или под фолијом |
| зимски маслац | јула до августа | фебруара до марта | Врло издржљиви, жућкасто-зелени листови |
