Са својим разнобојним цвастима, биљка куркума изгледа прилично егзотично, што неким баштованима хобијима може оставити утисак о могућој токсичности ове биљке. Ово је заправо биљка чији ризоми дају интензивну жуту боју кари праху.
Куркума је веома здрава за људе и животиње
Није токсичан за људе и животиње
Ни листови ни кртоле, које могу бити тешке до 3 кг, нису отровне за људе и животиње. Међутим, приликом обраде кртола, куркумин који садрже може изазвати жуту боју руку ако се не носе рукавице.
Позитивни ефекти конзумирања ризома куркуме
Врсте куркуме, које припадају породици ђумбира, углавном се узгајају у Индији и Кини због својих ризома. Каже се да њихова употреба за припрему хране има следеће позитивне здравствене ефекте:
- антиоксидативно дејство (противупално, на пример код артритиса)
- Профилакса против Алцхајмерове болести
- наводно успоравање раста ћелија рака
- Уклањање живе из тела
- Лечење цревних и респираторних болести
савети
Људско тело обично веома слабо користи активне састојке садржане у кртолима куркуме. Каже се да комбинација са уљем и црним бибером (који садржи пиперин) драстично повећава биорасположивост куркумина у телу.