Биљка куркума, позната и под именом корен шафрана, није само украсна биљка за прозорску даску или саксију на тераси, већ је и зачинска биљка која се користи хиљадама година. Ако се придржавате неколико основних савета, куркуму можете и сами да узгајате у башти или кући.

Куркума се може узгајати код куће

Одакле набављате одговарајући биљни материјал?

Одређене врсте из породице куркума, која има више од 80 сорти, продају се у специјализованим баштенским продавницама као већ цветајуће или претходно узгајане биљке у саксији. Семе је ретко доступно у овој земљи, иако би узгој из семена теоретски био могућ. По правилу се купују ризоми који визуелно веома подсећају на ђумбир, а који после садње у земљу и одговарајућег заливања релативно брзо ничу.

Коју локацију преферира куркума?

Како ова биљка потиче из више тропских региона Индије, Кине и Аустралије, узгој на отвореном је могућ само ако се луковице презиме у затвореном простору током мразних месеци у години. Топло и сунчано место увек треба изабрати на отвореном и на прозорској дасци, али и биљке куркуме могу буквално да „изгоре” ако има превише сунчеве светлости. Локације близу воде су такође повољне, јер је овде обично већа влажност.

Када се куркума може садити на отвореном?

Ова биљна врста, која припада породици ђумбира, изузетно је осетљива на мраз. Стога се садња у башти обично може обавити само у мају у овој земљи.

Да ли напредовање у кући има смисла?

Пошто је сезона раста куркуме релативно кратка у овој земљи, узгој гомоља у саксији у затвореном простору може имати смисла. Да би раст кртола што мање патио од пресађивања на отвореном, треба поступати посебно пажљиво.

Шта треба узети у обзир приликом пресађивања куркуме?

Узорци узгајани у саксији се обично пресађују у пролеће. У доњи део саксије треба ставити дренажни слој од шљунка или експандиране глине (19,73 €).

Како се куркума може узгајати?

Најједноставнији начин размножавања је дељење ризома. Али уверите се да свака подела представља и одређено слабљење, због чега не би требало да делите појединачне комаде мање од око 3 до 5 цм по комаду.

Када биљке куркуме цветају?

У затвореном простору, ове биљке могу цветати током целе године, када се узгајају на отвореном, цветање се јавља током лета.

Када се беру кртоле?

Ризоми куркуме се ископавају у јесен, када су надземни делови биљке већ сами од себе одумрли. За складиштење, кртоле се меком крпом ослобађају од приањања земље и влаге. Ризоми се могу користити у различите сврхе:

  • као зачин жуте боје у сушеном и фино млевеном облику
  • исећи на мале комаде као зачин у азијским рецептима
  • као природни лек
  • за обнављање узгоја у наредној години

Које тло је погодно као локација ако желите сами да узгајате куркуму?

Супстрат за узгој куркуме може се састојати од око 70% комерцијалног земљишта за саксије и око 30% ситног шљунка. На овај начин, ризоми биљака су добро проветрени и мање је вероватно да ће се појавити проблеми са заливањем воде.

На којој удаљености треба посадити ризоме?

Да би се поједине биљке могле добро развијати, а ризоми несметано расти, између појединачних примерака куркуме треба одржавати размак од око 10 до 20 центиметара.

савети

Корени куркуме се суше и мељу за употребу у кари праху и другим мешавинама зачина. У кухињи југоисточне Азије, међутим, уобичајено је да се за разна јела користе и ситно рендани свежи кртоли.

Категорија:

Повртњак