Опречни извештаји о потрошњи лала и даље изазивају неизвесност. У медијима можете прочитати о садржају отрова, као и рецептима за укусан препарат. У ствари, на питање се не може одговорити са општим да или не. Овде смо за вас саставили све релевантне аспекте уживања у лалама.
На тањиру могу бити и лале
Лишће лала зачини модерну кухињу
Тулипани су се одавно усталили у модерној цветној кухињи. Као и скоро све латице из царства мајке природе, шарени цветови лале обогаћују хладна и топла јела. Основни услов за кулинарско уживање је порекло из органског узгоја. Немојте посезати за цвећем које је узгајано помоћу пестицида и других хемикалија.
Савети за употребу
Цветови лала долазе на сто неутралног до благо слатког укуса. Дакле, када их користите, фокус је на декорацији хране. Гурмани се залажу за ове препарате, између осталог:
- У великим цветовима исеците тучак да га послужите у коктелу од шкампа
- По жељи, напуните цветове лала сланим пиреом од поврћа или слатком павлаком
- У пролећну салату умешајте шарене латице
На крају, али не и најмање важно, цветови лала могу се лако засладити мешавином беланаца и шећера у праху. Зашећерени и осушени цветови се претварају у примамљиве посластице од лала и накратко умочу у течну чоколаду.
Луковице тулипана су безбедне у малим количинама
Центар за контролу тровања Универзитетске болнице у Бону с правом указује на токсичност лала. Тулипосиди који су опасни по здравље су концентрисани посебно у луковицама. Међутим, како су теренска испитивања показала, изазива нелагодност и повраћање само када се конзумирају веће количине. Из безбедносних разлога не треба јести више од 4 луковице лала.
Ако вас занима какав је укус луковица лала, можете то и сами да пробате. Наравно, бићете разочарани ако га поједете сировог. Кувано у води 15 минута, горак укус се бар делимично елиминише. Ваше непце осећа слатку арому која подсећа на печени кестени. Пекући укус, у комбинацији са крзненим премазом на језику, значи да жеља за другом помоћи тежи ка нули.
савети
У гладној зими 1944. луковице лала спасиле су безброј људи од смрти у Холандији. Када су под немачком окупацијом нестале залихе хране, власти су ослободиле складишта која су била пуна луковица лала. Упркос горком укусу, суви, стари лук је садржао вредне хранљиве материје. Спремљени као кромпир, пунили су празне стомаке изгладњелог становништва.