Украсни купус је једна од украсних биљака у башти, која својим листовима даје боју у јесен и рану зиму. Као и све врсте купуса, на трпезу можете ставити и украсни купус јер су његови листови јестиви.

Украсни купус је јестив, укусан и здрав

Украсни купус је здрав

Као и све врсте купуса, украсни купус је веома здрав. Листови садрже важне састојке као што су:

  • Витамини А и Ц
  • калијум
  • калцијум
  • гвожђе

Ако украсни купус држите у башти или у каци на тераси или балкону, требало би чешће износити неколико листова на трпезу.

Какав је укус украсног купуса?

Украсни купус је сродан кељу и споља подсећа на зелени савојски купус, који је популарно зимско поврће у овој земљи. Украсни купус има блажи укус од осталих врста купуса. Укус је сличан оном код карфиола и броколија.

Припремите украсни купус тако што ћете добро испрати листове под текућом водом. Ово ће уклонити песак, инсекте и црве.

Пажљиво сортирајте украсне листове купуса и исеците мрље. Пошто су листови нежнији од листова савојског или белог купуса, не морате да исечете дебеле жиле листова.

Припрема украсног купуса у кухињи

Декоративни купус се може послужити сиров или куван. Када се припремају сирови, састојци се у великој мери задржавају. Међутим, не толеришу сви људи сирови украсни купус. Ако кувате листове, боја ће се изгубити.

Сирови украсни купус након прања добро оцедите и поређајте као јесењу салату од сировог поврћа. Обојени листови су такође веома добри као јестиви украси на столу.

Кувани украсни купус је погодан за сва јела за која као састојак можете користити и кинески купус, савојски купус или броколи.

Једите само украсни купус који сте сами узгојили

Украсни купус, који је само делимично отпоран, често се нуди у јесен као украс баште или за уређење гробова. Боље је не јести овај купус.

Украсни купус који се узгаја само у декоративне сврхе често је контаминиран загађивачима и стога није јестив.

савети

Украсни купус често пати од лисних уши, бува, купусних белих црва и корена. Ако желите да користите листове у кувању, једини третман је да ручно сакупите штеточине и примените мере контроле биолошких болести.

Категорија:

Собне биљке