Свако ко чује назив гавез вероватно ће одмах пасти на памет да се сети реч „лековита биљка“. Али да ли је то заиста тако: да ли се гавез може конзумирати без бриге или је токсичан?
Гавез треба користити само споља
Алкалоиди који садрже оштећују јетру
Поред позитивних активних састојака као што су алантоин и слуз, гавез садржи и такозване пиролизидинске алкалоиде. У великим количинама и током дужег временског периода, ови алкалоиди оштећују јетру. Из тог разлога, гавез треба да користите само споља и не једете га. Али немојте паничити: лист или неколико цветова за украшавање салате неће шкодити.
У превеликим количинама - и свежим и сушеним - гавез може изазвати следеће симптоме због својих токсичних алкалоида:
- кратког даха
- пад крвног притиска
- осип по кожи
- мучнина
- дезоријентација
савети
Опрез: Приликом садње гавеза треба имати на уму да је отрован и за животиње на испаши као што су коњи, краве, овце и козе и сл.