Нажалост, свеже извађени сокови се не чувају дуго и поквариће се на ваздуху. Оно што не можете да попијете у року од неколико дана стога мора бити сачувано. На овај начин и даље имате нешто од велике летње жетве зими.

Свеж сок се не чува дуго

Чување сокова без соковника

  1. Готов сок загрејте на 72 степена и држите ову температуру двадесет минута.
  2. По жељи можете додати шећер у сок. Мешајте док се сви кристали не растворе.
  3. У међувремену стерилишите стаклене флаше и чепове у кипућој води десет минута. Да посуде не пукну, треба све истовремено загрејати.
  4. Напуните сок левком (5,00€) у флашу. На врху треба да буде ивица од 3 цм.
  5. Одмах одврните поклопац и окрените тегле наопако.
  6. Оставите да се охлади на собној температури.
  7. Проверите да ли су сви поклопци затегнути, обележите, чувајте на хладном и тамном месту.

Чување сока из парног соковника

Ако сокове вадите парним соковником, можете уштедети додатно загревање:

  1. Добијени сок одмах сипајте у стерилисане флаше, затворите и окрените тегле наопачке.
  2. Окрените након 5 минута и оставите да се охлади на собној температури.
  3. Проверите да ли су сви поклопци затегнути, обележите, чувајте на хладном и тамном месту.

На овај начин сок ће се задржати неколико месеци. Ако желите још дужи рок трајања, сок можете и сачувати.

Скувати сок

  1. Боце, напуњене до три центиметра испод обода и затворене поклопцем, ставите на решетку машине за конзервирање.
  2. Сипајте довољно воде да посуде буду до пола потопљене. # Чувати на 75 степени пола сата.
  3. Извадите боце и оставите да се охлади на собној температури.
  4. Проверите да ли су сви поклопци затегнути, обележите, чувајте на хладном и тамном месту.

Сачувајте сок замрзавањем

Хладно цеђени сок садржи највише витамина. Да бисте га сачували без губитака, можете га једноставно замрзнути.

  • Сипајте сок у добро испране тегле са завртњима.
  • Треба их напунити само до три четвртине, јер се течност шири док се смрзава.
  • Ставите ове у замрзивач.

савети

Такође можете пунити свеже цеђене сокове у посуде за лед и замрзнути их. Ако је потребно, коцке се могу лако уклонити појединачно. Ако ово додате минералној води, добијате веома ароматичан и здрав шприцер.

Категорија:

Дрвеће