Арома дуња је дивно слатка и истовремено трпка и лимуната. Нажалост, сезона све популарнијег воћа не траје дуго. Конзервирањем можете створити залиху којој можете приступити током целе године. Упознајемо вас са најчешћим опцијама.

Чување дуња је укусан начин очувања дуња

Замрзните дуње

Воће ће се чувати око годину дана у замрзивачу. Пратите ове кораке да бисте замрзнули дуње:

  1. Истрљајте пух од дуња.
  2. Огулите и исеците воће на четвртине.
  3. Изрежите језгро почевши од основе стабљике.
  4. Уклоните основу цвета и исеците дуњу на комаде величине залогаја.
  5. У шерпи прокувајте воду са лимуновим соком и бланширајте дуње три минута.
  6. Извадите и одмах охладите.
  7. Пажљиво осушите кухињским пешкиром.
  8. Сипајте у посуде за замрзавање и замрзните.

Дуње скувати

Конзервиране дуње су посебна посластица која не само да имају добар укус саме, већ се одлично слажу и са колачима, сладоледом и другим посластицама.

Састојци:

  • 500 грама дуња
  • 500 мл воде
  • 200 грама шећера
  • 1 штапић цимета
  • сок од лимуна

припрема

  1. Истрљајте пух са дуње, огулите воће и исеците на четвртине и изрежите језгро.
  2. Ставите дуње у воду са лимуном.
  3. Кувајте језгра 30 минута.
  4. Процедите и ухватите сок.
  5. Ово поново прокувајте заједно са шећером и штапићем цимета.
  6. Додајте комаде дуње и динстајте тридесет минута.
  7. Вруће одмах сипајте у тегле на окретање или тегле за конзервирање са гуменим прстеном, поклопцем и металном копчом.
  8. Затворите тегле и чувајте их у машини за конзервирање према упутствима произвођача.

Направите сируп од дуње

Прављење сирупа је мало сложеније од компота, али нема потребе да га кувате. Ако се правилно складишти, сируп од дуње чува се неколико месеци.

Састојци:

  • 500 грама дуња
  • 500 мл воде
  • 200 грама шећера
  • сок од лимуна
  • 1 штапић цимета
  • ½ махуне ваниле
  • 1 комад ђумбира величине сличице

припрема

  1. Нарендајте пух од воћа, огулите и исеците на четвртине.
  2. Уклоните језгро.
  3. Ставите дуњу у шерпу са водом и ставите да проври.
  4. Пустите да се крчка 30 минута.
  5. За то време стерилишите боце.
  6. Протисните комаде дуње кроз ситно сито или памучну крпу, сакупљајући сок.
  7. Сипајте сок назад у шерпу, додајте шећер, лимунов сок и зачине.
  8. Пустите да проври и лагано кувајте око 15 минута.
  9. Напуните вруће у чисте боце и одмах затворите.
  10. Чувати на хладном и тамном месту.

савети

Дуње су зреле најкасније до октобра и свакако их треба убрати пре првог мраза. Потпуно зрели плодови су обојени и већ су изгубили крзно.

Категорија:

Дрвеће