Када су потпуно зреле, диње се могу чувати само једну до три недеље на собној температури, због чега се често беру рано у земљама порекла. Постоји неколико трикова да се споља препозна зрелост диње.

Различите врсте диња и њихови знаци зрелости

Не могу се све врсте диње идентификовати подједнако добро као зреле или незреле. Наравно, то је лакше са дињама из сопственог узгоја, где одумирање делова биљке у касно лето или у јесен указује на време бербе плодова. Узгред, ова потпуна смрт биљке је и разлог зашто се чак и слатке медоносне диње научно класификују као поврће, а не воће. У случају многих мошусних диња, као што су диња медљикава и диња Цхарентаис, кожица не показује адекватно стање зрелости. Међутим, најзрелије плодове можете разликовати од незрелих примерака по њиховој већој тежини. Поред тога, потпуно зреле диње одишу благо слатким, нежно мирисним мирисом и могу се лако притиснути прстима ако снажно притиснете. Јасан знак презрелог плода је када основа стабљике постане смеђа или црна.

Идентификујте зрелу лубеницу

Ако желите да идентификујете лубеницу у башти или у супермаркету као зрелу, можете користити комбинацију визуелних и акустичних тестова. Зрели плодови уобичајених сорти Цримсон Свеет и Сугар Баби имају прилично туп звук када се лагано удари руком. Што се тиче боје покожице, од сорте зависи да ли је зелена лубеница прекривена мрежастим, жућкастим пругама. Међутим, жута мрља на месту контакта је непогрешив знак да је плоду дозвољено да потпуно сазре на биљци.

Правилно чувајте зреле диње

Зрела диња се може држати на собној температури око једне до три недеље, у зависности од врсте и тачног времена бербе. Након тога, могуће су следеће опције складиштења:

  • чување у фрижидеру
  • смрзавање
  • кисељење као пикантан прилог од поврћа

савети: Пошто све диње имају тенденцију да постану кашасте када се поново замрзну и одмрзну, овај начин складиштења је погодан само за припрему смутија или на други начин за употребу у облику пиреа.

Категорија:

Повртњак