Светли цветови пасуља одушевљавају нас већ неколико недеља. Сада је почетак јула и прве махуне су спремне за бербу. Могу се брати као млади боранији или као зрели суви пасуљ. Ватрени пасуљ је такође отрован када је сиров. Од њега се кувају укусна и здрава јела и салате од поврћа.

време жетве

Пасуљ посијан у мају даје прве зреле плодове од почетка јула. Редовно брање подстиче стварање нових плодова. Касно посејан пасуљ можете убирати до мраза.

Берите пасуљ као нежан, зелени пасуљ

Мали, млади пасуљ величине 5 цм је посебно нежан. Беру се као целе махуне и прерађују као боранија.

Берите зрели суви пасуљ

Ако желите да берете суви пасуљ, морате пустити махуне и семе да потпуно сазре. Ако време остане суво, пустите да се махуне осуше на биљци. Затим их раширите једно поред другог на сувом месту и оставите да се осуше најмање две недеље.

Такође једите кувани пасуљ!

Као и код свих врста пасуља, махуне и семенке пасуља су отровне када су сирове. Зато увек треба да кувате пасуљ пре него што га поједете као поврће, супу или салату од пасуља.

Очувати ватрени пасуљ

Ватрени пасуљ можете сачувати тако што ћете га прокувати и замрзнути. Препоручује се замрзавање. Ова метода је најбољи начин за очување витамина и укуса.

Високо приносне сорте

  • Лади Ди: махуне без конца дебљине 2 цм и дужине до 30 цм
  • Моонлигхт: нова сорта са меснатим махунама, погодна за конзервирање и замрзавање

савети и Трикови

Пасуљ је најбољи када се сеје у мају-јуну. Добро се носе са хладнијим временом у пролеће. С друге стране, врућина и суша лети отежавају формирање цветова и махуна.

Категорија:

Повртњак