Зелене до - у зависности од сорте - жуте лимете расту на грму или стаблу са кратким стабљиком до пет метара висине. У буквалном преводу, израз "креч" значи нешто попут "малог креча". Као и друге врсте цитруса, лимете и лимуни су блиско повезани.
ширење креча
Претпоставља се да је област порекла креча првенствено у Индији и на Малајском полуострву. Цитрус аурантиифолиа, мексички креч или "бартендер лиме", тренутно се сматра цитрусним воћем које се најчешће узгаја у тропима и суптропима. Такође се продаје у немачким супермаркетима много чешће од других врста креча. У југоисточној Азији веома су распрострањене и нама прилично непознате врсте, попут кафир лимете или слатке цитрусне лемете.
Инсајдерски савет Рангпур Лиме
Строго говорећи, Рангпур лимета је вероватно укрштање мандарине и лимуна. Међутим, округле, наранџасте бобице се углавном користе као замена за лимету због своје воћне ароме. Биљка расте жбунасто и компактно и идеална је за узгој у кацама. Поред тога, Рангпур креч је веома неосетљив на хладноћу. Мармелада направљена од лимете Рангпур је савет за инсајдере - каже се да има бољи укус од мармеладе од горке поморанџе.
гајење креча
Биљке осетљиве на хладноћу могу се узгајати у екваторијалним тропима на висинама до 1000 метара. У погледу водоснабдевања, знатно су штедљивији од осталих врста цитруса. Бројне сорте се узгајају из семена или коренских усева и узгајају се у баштама или плантажама. Биљке могу да цветају и дају плодове током целе године.
Где се данас узгаја лимет?
Данас, лимун доступан у супермаркетима долази углавном из Малезије, Шри Ланке, Индије, Кеније, Египта и САД. С друге стране, кафир креч се обично узгаја у Мјанмару, Индокини, Тајланду, Малезији, Индонезији и на Филипинима. Ова егзотична врста се ретко налази у другим тропским регионима као што су Шри Ланка, Маурицијус, Централна Америка и Хаваји.
жетва креча
Бобице лимете сазревају око пет до шест месеци након цветања и обично се беру када су зелене. Међутим, неке сорте се могу развити као жута или наранџаста кора. Међутим, након неколико дана складиштења, квалитет почиње да се погоршава јер се танка кора бобица суши и постаје црна. Извозно воће се обично третира конзервансима.
савети и Трикови
Зреле лимете заједно са кором можете прерадити у џем, желе или сируп. На Блиском истоку, сушене бобице су веома популарне за ароматизирање чаја и хране. Лимете се кувају у води, а затим суше на сунцу. На крају крајева, када припремате храну, једноставно кувате, пробушене или мало згњечене.
ИЈА