Рукола је биљка за салату која се лако одржава и веома је популарна са својим благо орашастим укусом. Рукола се често повезује са италијанском кухињом, где се користи не само као салата већ и као прелив за пицу. Медитеранска биљка, у народу позната као рукола сенфа или рукола за салату, лако се може узгајати у башти или у жардињерима на балкону. Уз помоћ неколико корисних савета и мало труда, ускоро можете уживати у укусној салати.

Свеже из баште до трпезе - сами посадите руколу

Рукола се може претходно култивисати на прозорској дасци од краја јануара. Температура треба да буде у распону од 10 до 16 °Ц, односно ни превише хладно ни превише топло. После времена клијања од око 5 - 15 дана, појављују се прве биљчице које се од марта могу изместити напоље или се семе поново директно посејати. Али запамтите да заштитите ракету од оштећења од мраза на екстремној хладноћи. Ако је потребно, покријте биљке баштенским руном.

Права локација обезбеђује бујан раст

За фабрику ракете изаберите што је могуће сунчаније место. Идеално је ако сте већ у јесен обрађивали локацију компостом. Овако припремљено тло је одлична основа на којој ће се ракета величанствено развијати и захваљивати вам на труду брзим растом. Што је тло богатије хранљивим материјама, већа је каснија жетва. Међутим, важно је напоменути да у последње три године на истом месту није гајена ниједна друга биљка крсташа. Рукола такође припада овом роду биљака и плодоред захтева да се направи пауза у узгоју како би се постигли задовољавајући резултати. Ако су на истом месту претходно посађене друге биљке крсташа, на пример врсте купуса као што су бели, црвени или прокулице, свакако треба обратити пажњу на временски интервал.

Права нега чини разлику

Рукола је више него захвална биљка у том погледу. Сматра се изузетно лаким за негу и одушевљава баштована брзим растом. После отприлике 4 до 6 недеља бићете награђени свеже убраном зеленом салатом. Приликом узгоја руколе нису потребна додатна ђубрива. Понекад се ово може чак и преокренути. Ако се руколи даје превише ђубрива, то може изазвати такозвану болест пегавости листова. Ако су ваше биљке погођене, морате их потпуно исећи и одложити. Ако у сушним данима обезбедите добро дозирано наводњавање, то је сасвим довољно и ускоро можете да се радујете високом приносу.

буве бубе, купусне мушице и друге штеточине

Нажалост, рукола није имуна на напад штеточина. Међутим, да би се интервенисало као мера предострожности, потребан је само мали напор. Грабљама редовно рахлите земљу око биљака и водите рачуна да је земља увек благо влажна. Овако штитите своје биљке од досадних бува. Биљке се могу заштитити од купусне муве једноставном мрежом против инсеката. Да бисте избегли већ поменуту болест пегавости листова, уопште треба избегавати ђубрење. Даље оштећење биљака прети тзв. пероноспоре, гљивице која се, нажалост, често појављује на парцелама. Можете прскати биљке бујоном од коњског репа да бисте их ојачали. Међутим, обично је довољно поштовање плодореда. Довољан размак између биљака осигурава да можете само залијевати тло око биљака и да ће листови бити поштеђени. Ово такође спречава појаву пероноспоре. Имате ли бубамаре у својој башти? Онда имате двоструки разлог да будете срећни! Бубамаре не само да изгледају слатко, већ су и ставили тачку на ову непожељну штеточину.

Време жетве - најлепше време

Рукола је спремна за бербу када листови буду дугачки око 10 - 12 цм. Немојте их сећи предубоко, јер ће тада ракета наставити да ниче. Биљка богата гвожђем и калцијумом се тада може убрати до три пута, баш као и зелена салата. Ако руколу пустите да цвета у башти, касније можете сами да уберете семе са бело-жућкастог цвета. Семе чувајте на сувом месту како би било доступно за нову сетву. Ако не уберете жетву, семе ће се такође раширити у вашем кревету. Може се десити да се ракета рашири скоро као „коров”. С обзиром да рукола може да се сади током целе године, сетву можете да поновите на другом месту како бисте увек имали свежу зелену салату на тањиру до краја септембра – до тада рукола може да се бере без проблема.

Припреме

Стабљике руколе треба уклонити што је више могуће, јер садрже горке материје и омогућавају да се укусна, благо орашаста и оштра арома боље развије. Пустите машти на вољу и саставите укусне салате које су и веома здраве. Пробајте - ставите руколу на пицу. Једноставно уживајте у искуству укуса код куће, које је иначе резервисано за италијанске ресторане.

Категорија:

Повртњак