Ицеберг салата, такође позната као крекер салата, је даљи узгој добро познате зелене салате. Многи љубитељи баштована воле да је саде јер може да се бере скоро целе године. Формира густе и компактне главице са хрскавим листовима.
биљка
Ледена салата се може узгајати на прозорској дасци или у стакленику од фебруара до априла. У гредицу се може садити када се формирају прва два листа и више нема опасности од мраза.
Од средине марта могућа је култура у хладном оквиру, коју треба покрити ноћу.
одржавање
- Ледена салата воли сунчано до полусеновито место и требало би да буде заштићена од изненадног захлађења (испод 10 °Ц) у пролеће.
- Потребно јој је растресито, хумусно богато и влажно земљиште, па га често копајте и чупајте коров.
- Младе биљке требају размак од 30 - 35 цм како би се главица зелене салате добро развила.
- Када је главица почела да се формира, зелену салату више не треба заливати одозго, већ само у пределу корена.
- Заштитите биљке мрежама за усеве од штеточина као што су пужеви, лисне уши и птице.
За жетву
До жетве је потребно око осам до дванаест недеља. Зелену салату има смисла сејати или садити у фазама до јула, а затим се може брати свежа до октобра.
За бербу, цела главица зелене салате се одсече непосредно изнад земље, по могућности рано ујутру.
Ајсберг салата може да се чува у замрзивачу до две недеље. Посебно је хрскав када је добро охлађен. Пре кувања се уклањају спољашњи листови. Може се припремити као зелена салата, или упарити са прженом сланином и куваном шунком. Свежа зелена салата ајсберг се такође може послужити са слатким, воћним или сланим састојцима.
савети и Трикови
Ђубрива се не користе ако је баштенска гредица добро припремљена компостом. Алтернативно, може се сипати течни стајњак од коприве.