Комерцијално доступан ђумбир за употребу као чај или зачин обично долази из тропских региона, у зависности од потреба биљке. Узгајање ђумбира на сунчаном месту такође је у овој земљи могуће без проблема.

Изаберите свеже кртоле за узгој

У суштини, за узгој ђумбира потребно је само неколико кртола, који се сада може наћи у одељку за поврће у многим продавницама. Приликом куповине обавезно бирајте свеже и сочне кртоле, јер су оне погодније за узгој ђумбира него суве и дрвенасте кртоле. На светлим кртолама понекад се може видети благо формирање пупољака, што указује да ће кртола ускоро никнути.

Права локација обезбеђује успех у расту

Ђумбир долази из тропских географских ширина и у овој земљи се може узгајати само као сезонска контејнерска биљка или на самом прозору. Пошто не толерише добро преплављивање, култивацију у канти треба дати предност у односу на баштенско земљиште. Као контејнерска биљка, ђумбир је лакши за негу, а такође се лако може преместити на најсунчаније место у башти.

Сезона и трајање узгоја ђумбира

Ђумбир може бити изложен у башти од марта када су температуре без мраза. Након периода узгоја од око 250 дана, гомољи ђумбира су довољно велики и ароматични да се могу беру у октобру и новембру. Међутим, зелени листови ђумбира могу се користити и као састојак укусних летњих салата. Међутим, у погледу перформанси раста и жељене количине жетве кртола ђумбира, требало би да пазите да не одсечете превише зелених листова током сезоне раста ђумбира.

Употреба ђумбира као хране

Каже се да љути корен ђумбира има много позитивних ефеката на здравље. Можете нарендати мало ђумбира из свежих луковица у шољу или шерпу и користити за припрему чаја за лечење прехладе и упале грла. Рендани гомољ се такође може помешати са резанцима или пиринчем ако желите да укусним јелима дате егзотичан и азијски укус.

Сушење и складиштење ђумбира

Ако се луковице ђумбира држе на собној температури дуже од неколико недеља, могу се или осушити или никнути. Ни једно ни друго није пожељно након јесење бербе, осим ако не желите да гајите клијајуће кртоле као собне биљке на сунчаном прозору. Делови ђумбира се наравно могу и замрзнути, али се арома боље чува ако се осуши танко нарезан ђумбир.

Осушите ђумбир у рерни и користите га да направите залиху

Вишак луковица ђумбира исеците на танке кришке и осушите у рерни на максимално 50 степени Целзијуса док не више течност не излази када се кришке притисну. Кришке ђумбира се затим могу или чувати на сувом месту док се не употребе, или се могу уситнити у практичне грануле помоћу млин за зачине.

савети и Трикови

Једна од биљака ђумбира је и сорта "куркума", али нам је позната у другачијем облику од карактеристичних кртола ђумбира. Ова биљна врста је сировина за многе мешавине карија зачина из Индије.

Категорија:

Повртњак