Уз правилну негу патлиџана, у случају раног зрења плодова, време за бербу ће доћи у јулу. Касно сазреле сорте су спремне од августа. На шта треба да пазите када желите да уберете своје патлиџане?

Зависи од правог времена

Патлиџани се беру када нису сасвим зрели. Међутим, берба не сме да буде прерано. Тада плодови садрже превише соланина, који је мало токсичан. Презрели плодови губе арому и више нису погодни за сушење.

Берите патлиџане на отвореном од јула до касне јесени

У зависности од сорте патлиџана, сезона бербе почиње у јулу или августу и траје до почетка мраза. Патлиџани у стакленику често сазревају раније и могу се брати и током зиме.

Спољашњи знаци за право време жетве

Патлиџани су спремни за бербу када је кожа сјајна и без мрља. Благо попушта када се притисне прстом. Боја зависи од сорте патлиџана. Може бити тамнољубичаста, али и бела или зелена.

Унутрашњост патлиџана мора бити светла, скоро бела, изнутра. Ако је зеленкаст, плод је прерано убран. Тада је садржај токсичног соланина превисок и патлиџан не треба јести. Ако је месо већ поруменело, патлиџан је презрео и има горак укус.

Како тестирати патлиџане пре бербе:

  • Сјајна шкољка
  • Без мрља
  • Благо даје када се притисне прстом
  • Лагано месо
  • Беличаста језгра

Набавите семе за размножавање

Патлиџани, као и парадајз, садрже мала семена. Морају и даље бити беле. Ако желите следеће године да посадите патлиџане из семена, оставите плод да презре да би семе изгледало веома тамно.

Пажљиво бирајте патлиџане

Патлиџанима пажљиво одрежите петељке. Биљка се мора држати једном руком тако да се изданци не откину.

савети и Трикови

Ако су убрани патлиџани још превише незрели, можете их оставити да мало сазре тако што ћете их ставити близу јабука. Они развијају гас који узрокује сазревање других плодова. Редовно проверавајте колико је напредовао процес зрења.

Категорија:

Повртњак