Ако не желите да се ограничите само на њихово сакупљање у шуми да бисте уживали у укусним јестивим печуркама, понекад их можете сами узгајати у сопственој башти или подруму. Међутим, неке врсте печурака и даље није тако лако вештачки посадити.

Које врсте јестивих печурака можете сами узгајати?

Данас постоји много различитих врста јестивих печурака које љубитељи печурака такође могу сами да узгајају. У ту сврху, споре жељене врсте гљива се наносе на одговарајућу подлогу. Основна разлика се може направити између гљива дрвећа које расту на комадима дрвета, као што су буковаче, и гљива које расту из земље, као што су печурке.

Како уопште расту печурке?

Раст гљива има особености у поређењу са сортама поврћа и воћа. Народна изрека да печурке често „пуцају из земље” после летње кише заснива се на чињеници да су сакупљене печурке само плодишта изнад површине земље. Већина врста гљива прво формира широко разгранат мицелијум у земљишту или у погодном супстрату као што је слама, који коначно формира плодна тела изнад површине тла за жетву од стране људи и животиња.

Дрвене печурке за готову културу на отвореном

Када се узгајају гљиве на отвореном, проблем је што се споре других врста печурака везују за вашу сопствену културу као део размножавања и стога могу представљати измештање или потенцијалну опасност када се конзумирају. Када се узгајају готове печурке од острига и лимуна, преко одговарајућег трупца се поставља мали пластични стакленик. На овај начин такође обезбеђујете да унутра постоји уравнотежена клима за раст печурака.

Узгајање печурака у подруму или шупи за алат

Разне врсте јестивих печурака се релативно лако могу узгајати и у подруму или у мини стакленику на прозорској дасци. То укључује, на пример:

  • шитаке
  • бела печурка
  • камена печурка
  • Кинг Оистер Мусхроом
  • Пиоппино

Комерцијално су доступни готови комплети, чији је супстрат инокулисан спорама дотичне врсте гљива. Ово је потребно само добро залити да би мицелијум након неколико недеља формирао жељена плодна тела за бербу.

Како чувати вишак печурака?

Ако имате среће када узгајате печурке, понекад можете добити награду за неколико дана. Међутим, убране печурке се често чувају само неколико дана. Ако не можете да користите све печурке свеже, можете их замрзнути или осушити. Међутим, не треба их претходно прати, већ само очистити меком четком како печурке не би изгубиле укус.

савети и Трикови

Печурке и вргање се могу исећи на танке кришке, осушити и касније потопити у воду како би поново биле употребљиве. Вргање се такође често мељу у брашно од вргања и користе се као зачин за супе и сосове.

Категорија:

Повртњак