У лето и јесен, ливаде и шуме не само да вас позивају на опуштајуће шетње. Код многих шетача, посебно у јесен, буди се ловачки инстинкт, када између маховине и траве чекају да се открију укусне јестиве печурке.

Берите само печурке које се прецизно могу идентификовати

Када берете печурке, треба да узимате само оне примерке које можете јасно идентификовати као нетоксичне. Идентификациона књига печурака није увек довољна за ово, јер понекад постоје различите врсте печурака у различитим регионима. Локални берачи печурака често то могу да одреде јасније од књиге или апликације за брање печурака на паметном телефону.

Идите у шуму како треба

У колективној шетњи јесењом шумом свакако се даје вероватноћа већих налаза печурака. Берачи печурака стога увек треба да буду добро припремљени за било какве налазе. Основна опрема берача печурака укључује посебно следеће ствари:

  • теренски водич или одговарајућу апликацију на паметном телефону
  • корпа за транспорт печурака
  • оштрим ножем за одсецање печурака

Корпа за транспорт често веома меких печурака је важна, јер би се иначе лако згњечили у пластичној или памучној кеси. Постоје различита мишљења о томе да ли печурке треба изврнути из земље лаганим окретањем руке или их је боље одрезати близу земље.

Оставите печурке у шуми

Чак и нејестиве печурке имају своје место у екосистему и стога их не треба газити из беса због недостатка успеха у потрази. Поред тога, неке печурке које су отровне за људе могу послужити као храна за различите становнике шума. Црвене печурке које једу пужеви, као и помало труле печурке, више се не могу добро користити, али и даље могу да обезбеде да се печурке у наредној сезони размножавају у шуми због производње спора.

савети и Трикови

Уз практичне сетове за узгој специјализованих продаваца, укусне јестиве печурке се могу сакупљати свеже током целе године из сопственог подрума или прозорске даске. Смеђе и беле печурке обично нарасту до величине за бербу за око две до три недеље након почетка инокулације супстрата. Међутим, требало би да их уберете онолико колико можете свеже да употребите у овом тренутку, јер је рок трајања печурака веома ограничен, чак и у фрижидеру.

Категорија:

Повртњак