Према тренутним проценама, широм света постоји више од 100.000 различитих врста печурака. Док неке од њих познаваоци печурака прижељкују као укусне јестиве печурке, друге печурке такође могу довести до опасног тровања.

Отровне печурке у средњој Европи

Док су неке упадљиве жабокречине попут мушице или пантер печурке већ познате деци у овој земљи, друге печурке могу бити опасне управо због своје визуелне сличности са жељеним јестивим печуркама. Ове врсте печурака укључују:

  • бела печурка смрти
  • зелена печурка смрти
  • мутабилис
  • меко дрво хоулинг

Пошто ове врсте печурака изгледају варљиво као јестиве врсте печурака, требало би да понесете са собом само примерке када тражите печурке које се са апсолутном сигурношћу могу идентификовати. Чак ни теренски водич овде не пружа апсолутну сигурност, јер печурке често могу изгледати веома различито у различитим фазама раста. Боље је питати за савет проверене стручњаке или стручњаке за печурке на лицу места.

Узгој јестивих печурака

Опасност од отровних печурака из шуме може се избећи ако сами узгајате јестиве печурке за сопствене потребе. Истина је да се неке врсте печурака, као што су вргањи, не могу циљано узгајати, али друге врсте печурака, као што су печурке, такође успевају у мрачној подрумској просторији. Специјализовани занат сада има на располагању велики број комплетних комплета и паковања спора са којима јестиве печурке могу да узгајају и почетници са мало предзнања.

Врсте за узгој у подруму

Следеће врсте су првенствено погодне за узгој у подруму или у мрачној баштенској шупи са константним температурним вредностима:

  • краљевске печурке од острига
  • Беле печурке
  • шитаке
  • Пиоппинос

Смеђе клобуке, буковаче и печурке такође успевају на балама сламе које се добро залијевају пре инокулације спорама печурака.

Узгој јестивих печурака у башти

Узгајање печурака на отвореном је обично мало теже него у подруму или стакленику, јер је овде тешко одржавати константне вредности температуре и влажности. Ипак, постоје и врсте печурака које се релативно добро могу узгајати у башти. То укључује, на пример, печурке од острига и браон капе, које се могу узгајати у шумској башти. Најбољи начин да узгајате сунцобран или лимун печурке на отвореном је у малом стакленику од фолије или стакла.

савети и Трикови

Док сандук за печурке у подруму нуди добар ниво безбедности приликом јела, стране споре гљивица такође могу да продру у гљивичну културу на отвореном. Стога је и овде потребан опрез приликом конзумирања.

Категорија:

Повртњак