Свеж целер из сопствене баште - од јуна до децембра, то се подразумева. Након бербе, целер се може дубоко замрзнути или се може преместити у тамни подрум без мраза за зиму. На ниским температурама, овде се може чувати неколико месеци.
Мрачне зимнице без мраза
Целер налази идеалне услове за презимљавање у старом, зиданом подруму са глиненим подом. Овде су температуре обично између 5 и 10 степени Целзијуса, а влажност је висока.
Кртоле се чувају у гомилама или дрвеним степеницама са влажним песком. Подруми са грејним цевима или системима за грејање су неприкладни јер су превише топли и суви!
Алтернатива подруму
Ако немате подрум, целер можете одложити на гомилу у башти или користити празан хладан оквир.
Припремите целер за складиштење
- Касно сазреле сорте имају дужи рок трајања
- након бербе уклоните листове како бисте спречили прерано увенуће
- Чувајте само неоштећене кртоле без модрица или повреда
- Не перите целер
- оставити да се осуши на сувом месту
савети и Трикови
За земљишну ренту ископа се јама дубине око 30 цм, обложена жичаном мрежом (14,99 €) и напуњена песком. За покривање и затварање користи се слама или дрвена даска.