Већина потрошача мисли на две врсте када помисле на шпаргле: беле или бељене шпаргле и зелене шпаргле. Постоји велики број сорти, од којих су неке погодне за узгој у кућној башти.

Бела, зелена или љубичаста - коју боју желите?

Сорте беле шпаргле и даље се најчешће узгајају у Немачкој. Али и зелене шпаргле постају све популарније, јер се лакше вуку, не морају да се гуле и имају ароматичнији укус.

Узгајање беле шпаргле у кућној башти исплати се само ако има довољно простора. Зелене сорте шпаргле могу се гајити на мањем простору и мање су захтевне.

Најбоље сорте шпаргле за кућну башту

Сорте бледих шпарога:

  • Рамирес
  • Гијнлим
  • Баклим
  • Цумулус
  • Равел
  • Хуцхел'с Алпха

Зелене сорте шпаргле

  • кенолим
  • Хуцхелова Снежана

Љубичаста сорта шпаргле

  • бордо

Предности појединачних сорти шпаргле

Постоје и сорте беле и зелене шпаргле које раније сазревају и друге које се беру касније.

Неке сорте карактерише посебно дебела и равна формација стабљике. Други чине компактни врх, који познаваоци веома цене.

Зелене сорте шпаргле садрже много витамина Ц јер долазе у директан контакт са сунцем. Ко из здравствених разлога жели да узгаја шпаргле, бира зелене сорте.

Рана берба, дебеле стабљике или велики принос?

Ране сорте укључују сорте беле шпаргле Рамирес, Равел, Хуцхелс Алпха и Гијнлим. Рано ничу и стога гарантују високе приносе. Ово важи и за зелене шпаргле сорте Хуцхелс Сцхнеевиттцхен и нову расу Ксенолим, коју такође можете рано боцкати.

Ако цените дебеле врхове шпаргле, посадите сорту Баклим, која касније сазрева, или нову сорту Цумулус.

Љубичаста сорта Бургундина је још увек релативно непозната. Као зелена шпаргла, расте изнад земље и развија љубичаста копља. Штапићи се најбоље служе сирови, јер се боја мења када се загреју.

савети и Трикови

Шпаргле можете јести сирове или куване. Узгајајте обојене сорте ако желите да визуелно побољшате своје салате љубичастим или зеленим комадима шпаргле током сезоне шпарога. Љубичасте сорте су посебно ретко доступне у продавницама.

Категорија:

Повртњак