Прочуло се да је берба шпарога напоран посао. Чак иу комерцијалном узгоју, жетва се мора обавити ручно. Зелене шпаргле се једноставно одсецају изнад земље, беле се беру такозваним убодом.

Алат за сечење шпаргле

Ако сте посадили само неколико шпарога у својој кућној башти, тешко да је вредно купити прави алат за бербу шпаргле. Оштар нож и зидарска лопатица ће такође бити довољни.

Ако узгајате шпаргле у већем обиму, прави алат ће добро обавити посао. Потребан вам је:

  • Закривљен, оштар нож за шпаргле
  • кутлача шпарога
  • рукавице
  • Корпа за жетву са поклопцем

Како се боцкају шпаргле?

Чим се на врху зида појаве пукотине, испод се налази копље зреле шпаргле. Раширених прстију ходајте низ шипку што ниже можете и нежно је откријте.

Одрежите шипку далеко доле, ставите је у корпу и покријте.

Добијена рупа се одмах напуни земљом и добро удари глетерицом за шпаргле. Само на глаткој површини се препознаје када овде сазрева нови штап.

Најбоље време за сечење шпаргле

Шпаргле брзо ничу на топлим температурама. Зато гризите два пута дневно, најбоље ујутру и поподне.

Беле шпаргле убрати на време пре него што глава прође кроз зид, иначе ће променити боју. Ако се не сече, формира се надземна стабљика која лети цвета.

Берба зелених шпарога

Зелене шпаргле се не морају боцкати. Одсече се оштрим ножем тик изнад земље.

Када је сезона шпарога?

Сезона шпарога обично почиње у другој половини априла. Након веома благих зима, већина сорти шпаргле је спремна за бербу раније. Почињу да расту када температура тла порасте на дванаест степени.

Сезона се традиционално завршава 24. јуна, на Јовањдан. Након овог датума, шпаргле се не смеју брати да би се биљка опоравила.

савети и Трикови

Да бисте могли раније да избодете шпароге, покријте гомиле земље тамним филмом. Чува сунчеву топлоту и на тај начин загрева земљу. Тада ће шпаргле брже расти.

Категорија:

Повртњак