У немачким супермаркетима доминирају две сорте авокада „Фуерте” и „Хасс”, али је избор авокада много обимнији. Укупно постоји најмање 200 различитих сорти, а неки стручњаци чак претпостављају да их има преко 400 врста. Упознаћемо вас са најважнијим.

Авокадо - једна сорта је укуснија од друге

Нажалост, само неколико од ових стотина врста авокада је комерцијално доступно у овој земљи. Различите врсте се разликују по облику, боји и укусу, али пре свега по тежини и нутритивном саставу. Просечан авокадо садржи до 25 одсто уља и стога је богат незасићеним масним киселинама. Осим тога, астечко воће садржи много важних витамина и минерала – који се у великој мери задржавају, пошто авокадо треба јести сиров.

Ово су главне сорте авокада:

  • Фуерте (зелена шкољка, у облику крушке)
  • Хасс / Блацк Сенсатион (тамна кожа када је зрела, веома ароматична)
  • Набал (глатка шкољка, округлог облика, низак садржај масти)
  • Мини авокадо (мали и у облику краставца, без семенки)

Која врста има бољи укус?

По овом питању, као и по другим питањима укуса, чак и доказани стручњаци за авокадо се не слажу. У Немачкој, Фуерте, тежине до 400 грама, једна је од најпопуларнијих сорти, поред нешто светлије Хасс. Фуерте је кремастог и благог укуса, а његови плодови такође имају предност што су релативно неосетљиви на хладноћу. Авокадо ове врсте лако се може чувати у фрижидеру на четири до шест степени. Насупрот томе, сорта "Хасс" инспирише својом тамном кожом и жутим месом са интензивном аромом орашастих плодова. Овај авокадо, рођен из случајне мутације, савршен је за укусни гвакамоле.

Посебни стилови за посебне прилике

Ако желите да водите рачуна о својој фигури, али не желите без укусне и здраве хране авокада, онда треба да посегнете за сортом "Надал". Авокадо средње величине има најмањи садржај масти од свих сорти и обично је доступан од јануара до марта. Са друге стране, посебна посластица је мини авокадо, који је до сада био веома ретко доступан у немачким супермаркетима. Ово мало воће у облику краставца нема коштицу (која је заправо семенка) и искаче из љуске као џигерица. Месо је веома меко, кремасто и благо.

савети и Трикови

Авокадо је најбољи када је незрео, тј. Х. купити тврду државу. Плод брзо сазрева ако се чува на собној температури са зрелим јабукама. Али будите опрезни: деликатни авокадо се поквари за само неколико дана.

Категорија:

Дрвеће