Бобица ароније, у нашој земљи позната и као аронија због своје ботаничке припадности, садржи велики број витамина и минерала. То је једно од воћа које има највише витамина, а истовремено је биљка лака за негу и такође даје високе приносе. Међутим, многи људи верују да је моћна бобица отровна када је сирова због високог садржаја цијановодоничне киселине. Је ли тако? Једном смо испитали питање.

Бобице ароније садрже мало цијановодоничне киселине

Пре неколико година у штампи се појавио извештај који је указао на садржај цијановодоничне киселине у бобицама ароније. За ово се каже да има толико свежег воћа да се не препоручује једење сирових бобица. Ова порука је била у. а. брзо исправљен од стране Универзитета у Потсдаму и Института Макс Рубнер – обојица су били укључени у вишегодишњи истраживачки пројекат на тему ароније. Као резултат тога, 100 грама свежих бобица ароније садржи само 0,6 до 1,2 милиграма цијановодоничне киселине – и самим тим много мање од других врста воћа и поврћа. Поређења ради: иста количина слатких коштица кајсије садржи двоструко већу количину цијановодоничне киселине. Као резултат тога, мале количине бобица које се конзумирају сирове нису отровне и стога безопасне.

Здравствене користи су веће од негативних

Уместо тога, аронија има бројне здравствене предности, јер садржи много витамина, минерала, елемената у траговима и антиоксиданата. Наравно, ови вредни састојци се углавном налазе у свежим, сировим бобицама и у великој мери се уништавају загревањем и другим облицима прераде. Али не воле сви да грицкају свеже бобице прилично киселог укуса.

Како можете нежно обрадити бобице ароније

Здравствене предности бобица можете искористити на различите начине. Ово такође укључује даљу прераду бобичастог воћа која чува витамине и минерале, нпр

  • СУВ,
  • Фреезе
  • или цијеђење сока.

По укусу, бобице ароније се посебно добро слажу са слатким воћем као што су јабуке или крушке.

савети и Трикови

Започните дан укусним и здравим смутијем од ароније: 1 банану, 1 јабуку, 1 крушку, 1 шаргарепу (све ољуштено и исецкано на ситно) помешајте са 100 грама свежих бобица ароније, измиксајте воће у пире и напуните са 200 милилитара сока од поморанџе и 200 милилитара воде. Добар апетит.

Категорија:

Повртњак