Аронија, коју код нас називају и аронија, пореклом је из Северне Америке и староседеоци који су тамо живели вековима су је ценили као витаминима богату и здраву зимницу.

Аронија - старо, ново семе

Аронија дугује своје немачко име "јабука бобица" ботаничкој припадности породици ружа. У оквиру ове групе, аронија је семенкасто воће, а самим тим и воће јабуке. Попут аутохтоне јабуке или крушке, ово се односи на плодове чија је унутрашњост повезана са аксијалним ткивом. Ово аксијално ткиво формира језгро, које излази из плодова у току развоја од цвета до плода.

Жбун са црним плодовима и прелепим јесењим бојама

Аронија је бујни грм који може достићи висину и до два метра. Листови су листопадни и у јесен добијају лепо бордо лишће. Од почетка 20. века, аронија се гаји посебно као комерцијално употребљиво воће, при чему су од посебног значаја две врсте Арониа арбутифолиа („аронија”) и Арониа меланоцарпа („црна аронија”). Постоји и врста Арониа прунифолиа, која углавном самоникло расте у Канади и САД.

Аронија - некомпликована и мање подложна болестима

У основи постоје три чврста разлога за велико интересовање за екстензивну употребу у воћарству:

  • висока здравствена вредност плодова ароније
  • незахтевност шибља у погледу квалитета земљишта и неге
  • висока отпорност биљке на болести и штеточине

Аронија расте на скоро сваком тлу и такође захтева мало неге. Из ових разлога, жбун је погодан за скоро сваког баштована из хобија, чак и ако немају чувени зелени палац. Пошто не само плод већ и дрво биљке садржи висок удео флавоноида, биљка је прилично неосетљива на спољашња оштећења као што су УВ светлост, гљивице или болести.

Плодови ароније садрже много витамина и минерала

Ови флавоноиди, који су драгоцени за здравље, такође се налазе у изобиљу у црвеним до скоро црним бобицама жбуна, а плодови садрже и високе концентрације витамина Ц, витамина К и фолне киселине. Бобице ароније су одличне за сушење или замрзавање.

савети и Трикови

Испробајте следећи необичан рецепт за укусан желе од ароније и дуње: 200 милилитара сока од ароније, 500 милилитара сока од дуње, прстохват цимета и 500 грама шећера (2:1) кувајте у јаком лонцу око пет минута док маса је желела. Још врући желе сипајте у стерилисане тегле и добро их затворите. Желе такође има укус са соком од јабуке или крушке уместо дуње.

Категорија:

Повртњак