У међувремену, све више од неколико хиљада сорти јабука широм света доступно је у добро снабдевеним продавницама биљака. Међутим, за бербу јабука може бити корисно да се баштовани из хобија ослоне на старе сорте.

Пронађите регионално доказане сорте

Чак и ако цените укус комерцијалних сорти као што су Гранни Смитх и Голден Делициоус, ове воћке у централној Европи не морају нужно да дају задовољавајуће резултате. Из језгри купљеног воћа свакако можете узгајати саднице, али квалитет плода у кућним баштама често не испуњава очекивања. Стога размислите да ли се не бисте радије ослањали на стару сорту која је доказано погодна за вашу регионалну климу.

Питајте воћаре и баштоване за савет

Локални баштовани и воћари често радо помажу ако тражите њихов савет. Потражите воћњаке са зрелим стаблима јабука у вашем крају. Они се често састоје од следећих старих сорти јабука:

  • Гравенстеинер
  • боскооп
  • Гдањск Цантаппле
  • златни пармезан
  • Каисер Виллхелм

Ови сојеви су често двоструко корисни, јер су мање подложни болестима и гљивицама од новијих сојева. Ако не можете да пронађете стару сорту јабуке на тржишту, такође можете затражити од узгајивача јабука неке гране са њихових стабала и копулирати их на подлози или постојећем стаблу јабуке у вашој башти.

Старе сорте су посебно погодне за алергичаре

Све више људи развија унакрсне алергије и алергије на храну које се протежу и на састојке у јабукама. Ипак, конзумирање јабука не мора нужно бити искључено, јер се многе старе сорте обично релативно добро толеришу. То је због полифенола, који јабукама старих сорти природно дају интензиван укус. Међутим, пошто ове супстанце такође могу бити одговорне за пегавост и промену боје јабука, оне су често вештачки узгајане од новијих сорти. Ако сте алергични на јабуке, можете потражити старе сорте јабука на регионалним пијацама или једну накалемити на сопствено стабло јабуке.

савети и Трикови

У међувремену, неке компаније које се баве поштом су се специјализовали и за продају старих сорти јабука. Неки од њих такође нуде предности у смислу складиштења или употребе за вађење сока или као печено воће.

Категорија:

Дрвеће