Сушење воћа је једна од најстаријих метода којом људи чувају јабуке, крушке и друго воће. Међутим, сушење није погодно за малине. Углавном су вода - не би остало много од процеса сушења.

Зашто се малине не могу сушити

Садржај воде у малини је преко 80 одсто. Током сушења, вода се потпуно уклања из плода. На крају, остају само љуске и семенке.

Да бисте конзумирали сушене малине, морали бисте их потопити у воду. Плодови су тада веома слабог укуса и имају горак укус. Многи вредни састојци се губе током сушења.

Сушење семена малине

Ако припремате желе од малине, прво морате прогурати воће кроз сито да бисте уклонили коштице.

Укусан зачин може се направити од семенки преосталих у сито. Да бисте то урадили, раширите семе и оставите да се осуше у рерни или на сунцу.

Да су зрна добро осушена можете рећи по томе што постају веома тврда. Фино их самељите у млину за кафу или сличном уређају. Затим помешајте прах са сољу. Рибљи прибор може се одлично зачинити овом мешавином.

Како сачувати малине:

Малине се не могу дуго чувати. Чак и под најбољим околностима, они постају нејестиви након дан или два.

Ако сте убрали више воћа него што можете да поједете или конзумирате сировог, морате га прерадити што је пре могуће.

Алтернативе сушењу

Уместо да сушите малине, имате друге алтернативе за чување малине неколико месеци. Можете их користити:

  • Кувајте као компот
  • Фреезе
  • Прерадити у џем или желе
  • Направите џем од малина

Током овог припремног рада воће не губи толико воде. Састојци, посебно минерали, се задржавају.

савети и Трикови

Чак и ако се плодови малине не могу сушити, то се не односи на листове. Сакупите младе листове малине, исецкајте их и ставите да се осуше. Од ње се може припремити укусан чај. Кажу да благотворно делује на женске болести.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак