Бундеве могу да ураде много више од причања сабласних прича или да се од њих направи класична супа од бундеве у кухињи. Различите сорте, које се мало разликују по укусу, могу се прерадити у одлична јела, од сложених до веома брзих. Уживајте са нама у укусном јесењем поврћу.
Тикве у микроталасној пећници се посебно брзо кувају
Пуњена бундева у микроталасној пећници
Овај рецепт би скоро могао да прође за брзу храну. Тикве у микроталасној пећници, познате и као бундеве изненађења, релативно су мале и кувају се у микроталасној за само пет до десет минута. Ако немате микроталасну, ово јело можете лако припремити у рерни. Време кувања ће тада бити мало дуже.
Састојци за 4 особе:
4 бундеве у микроталасној пећници
400 грама горгонзоле
400 Италијанска кувана шунка
400 грама крем сира
со и бибер по укусу
Припрема:
- Добро оперите бундеве.
- Одрежите поклопац. Ово би требало да буде довољно велико да се семе лако може уклонити кашиком.
- Шунку ситно исецкати.
- Помешајте горгонзолу са крем сиром. Ако је смеса превише густа, додајте мало млека.
- Умешати шунку.
- Напуните бундеве и вратите поклопац.
- У зависности од величине микроталасне пећнице, кувајте појединачно или у паровима око 10 минута на највишем нивоу.
Уз ово јело одлично иде свеж бели хлеб.
Салата од бундеве са јабукама
Бундеве су такође укусне сирове. Овде представљена салата од бундеве је одличан прилог уз кратко печено месо. Пошто би требало да траје дуго, веома је погодан за понети на посао или на јесењи пикник.
Састојци за 4 особе:
3 киселе јабуке
1 не превише зрела крушка
600 г меса хокаидо бундеве
4 кашике семена бундеве
3 кашике сувог грожђа
1 кашика биљног уља
свеже рендани ђумбир по укусу
маринада:
4 кашике лимуновог сока
3 кашике маслиновог уља
1 кашика шећера од трске
½ кашичице соли
2 прстохвата бибера
Припрема:
- Суво грожђе омекшајте у врућој води.
- Све састојке за маринаду добро измешати пјењачом и оставити на страну.
- Оперите бундеву, јабуке и крушке, очистите и исеците или исецкајте веома ситно.
- Помешајте са маринадом.
- Ђумбир ољуштите, ситно изрендајте и додајте у салату.
- Семе бундеве лагано пропржите на мало уља у тигању, оставите да се кратко охладе и поспите салату заједно са оцеђеним сувим грожђем.
- Пустите да се све намаче најмање пола сата.
савети
Горке материје су узгајане од јестивих бундева, тако да се могу јести сирове без оклевања. Међутим, увек треба пробати мали комад: ако је горак, не би требало да користите ову бундеву у кухињи.