Сјају наранџасто, изузетно су сочне и сматрају се изузетно богатим витаминима - бобицама морског трна. Погрешан метод жетве може брзо постати знојан, склон повредама и неуредан. Али како то учинити како треба?
када је најбоље време?
Бобице морске кркавине су обично зреле и спремне за бербу између септембра и октобра. Неке сорте као што су Сирола и Херго сазревају већ у августу.
У принципу, жетва је могућа до децембра или, уз срећу, до пролећа. Али чекање носи ризик да воће почне да ферментира, да има ужеглог укуса или да га поједу дивље животиње.
Бобице су зреле када су задржале своју светло наранџасту до наранџасто-жуту боју. Чим боја плодова избледи или избледи, они губе квалитет и због тога им пати укус.
Зависи од технологије
Берба бобица морског трна није једна од најлакших радњи у башти. Због бројних бодљи на гранама лако може доћи до повреда приликом брања. Из тог разлога, приликом бербе треба да носите рукавице, као што су чврсте рукавице од руже. Такође постоји ризик да ће бобице пуцати, а сок ће вам уништити одећу.
А професионалци то раде овако: плодоносне гране се секају и замрзавају код куће. Следећег дана или касније ваде се из замрзивача и бобице се отресу. Алтернатива је да одсечете гране и остружите бобице виљушком.
Поред тога, испод потпорног грма морске кркавине можете раширити цераду. Затим лагано протресите грм, узрокујући да зреле бобице падају. Онда их само треба покупити.
А после жетве?
Ако одсечете целе гране, нема потребе да касније орезујете жбун. Од бобица се могу направити многе кухињске креације. Могу се јести сирове, али обично се не свиђају већини људи.
Погодни су, између осталог:
- као сушено воће
- за сокове, смутије и ликере
- као воће за колаче
- за прављење желеа, компота и џема
- користите садржано семе за размножавање
- искористите гране прекривене воћем као украс у вази
савети и Трикови
Ако се светло наранџасте бобице не беру, домаће птице и мали сисари воле да их нападају. Стога су вредан извор хране за презимљавање у нашим крајевима.