Укус и боја дивљих шумских боровница у Европи се релативно разликују од култивисаних боровница које су узгојене од америчких врста боровнице и дају крупније плодове.
Летње уживање у воћу из природе
Шумске боровнице се обично могу сакупљати директно у шуми од краја јуна до краја августа. У зависности од времена у пролеће и рано лето, овај период се такође може померити уназад или унапред за отприлике једну до две недеље. Како боровнице не сазревају касније, треба их брати тек када су тамноплаве. Због ограниченог рока трајања, шумске боровнице које нису намењене за свежу потрошњу треба што пре прерадити:
- тако што се кува у џемове
до сокова - до префињених ликерских креација
- као воћна компонента у колачима
Будите брзи када уживате у воћу
Нарочито када се беру чешљем за боровнице, појединачне шумске боровнице могу лако да се поцепају на својој танкој кожици. Ово треба средити приликом прања, иначе у великој мери повећавају подложност плесни свих сакупљених боровница.