Банане никада не престају да задивљују обликом, бојом, величином и укусом. Њихов изглед се веома разликује. Укупно постоји око 400 врста банана. У Немачкој, 20 сорти су део искуства богатог витаминима.
Шарена разноликост
Често је у овој земљи непознато да нису све банане жуте. Постоје: браон, црвене, розе и пругасте банане.
Неки од њих су веома ароматични, други воћно слатки. Неке сорте, пак, одликују се брашнастим, шкробним и прилично чврстим укусом.
Извозе се углавном култивисане, прилично класичне воћне банане. У поређењу са осталима, ове су прилично водене.
Три врсте банана:
воћне банане
Они су често жути. Месо је меко, лагано и слатког укуса.
Сорте: Дварф Цавендисх, Гиант Цавендисх, Гранде Наине, Муса сиккименсис Дарјеелинг
плантаинс (плантаинс)
Често се пеку, кувају или пеку. Имају прилично сирови укус. У Латинској Америци су део дневног менија у комбинацији са пиринчем и пасуљем.
Сорте: Манихот есцулента (маниока, јука)
текстилне банане
Код ових сорти користе се листови, а не плодови. Најраспрострањенија је банана са влакнима из Индонезије. Мреже, предива и конопци се праве од такозваних манилских влакана омотача листа.
Разноврсност: Муса тектилис
украсне банане
Посебне расе (мање собне биљке) су погодне за зимски врт и дневне собе.
Сорте: Муса басјоо, Муса енсете вентрицосум, Енсете вентрицосум Маурелии, Муса велутина, Муса иуннаненсис, Муса Бурмесе Блуе
Банана као основна храна
Због ове вишеструке палете, ово воће се сматра основном храном у многим земљама широм света. Банана преузима улогу нашег кромпира.
Плантаине или плантаине се првенствено користе као основа за дневни мени у тропима. Такође се користе за прављење брашна, пива или чипса, на пример.
савети и Трикови
Плантаине су сада доступне и у нашим супермаркетима. Кулинарска авантура је свакако вредна тога.