Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Баштован хоби треба да се уздржи од грицкања бобица базге током бербе, јер су сирови плодови све само не сварљиви. Под којим условима се претварају у здраву храну можете сазнати овде.

Самбунигрин - Отров ослобађа цијановодончну киселину

Сви делови биљке базге садрже гликозид самбунигрин. Слично смртоносном отрову велебиља, ослобађа цијановодончну киселину. Свако ко једе бобице базге сирове често пати од болова у стомаку, мучнине и повраћања.

Поправите одговарајућим загревањем

Позната је чињеница да се од скуваних бобица базге прави укусан џем или освежавајући сируп. На путу до тамо, садржај отрова се губи. Као што је утврђено тестовима, самбунигрин се распада на температури од тачно 76,3 степена Целзијуса. Ево како треба да третирате воће да бисте били сигурни:

  • берите само потпуно зреле бобице
  • Одвојите појединачне незреле плодове са кишобрана
  • пажљиво уклоните све стабљике
  • Кувајте најмање 20 минута на температури већој од 80 степени Целзијуса

Замрзавање не уклања токсичност базге. Нема ништа лоше ако жетву неко време држите у замрзивачу. Пре конзумирања, међутим, мора се загрејати према описаном поступку.

Црвене базге камените

Сирове црвене бобице базге су отровне све док још садрже своје семе. Чак ни најдуже кување то не мења. Ако желите да интегришете црвено воће у своју исхрану, не можете избећи досадно уклањање коштица.

савети и Трикови

Као реликт из давнина, до данас је опстао стари немачки израз 'Флиедербеере' за бобице базге. Међутим, супротно популарном веровању, са ботаничке тачке гледишта, базга и јоргован немају ништа заједничко.

ГТХ

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак