Након што се огрозд убере, почиње прави посао. Да би се плодови могли даље прерађивати, морају се пажљиво очистити. Објашњавамо како то учинити исправно.
Шта уклонити из огрозда
Зрели огрозд обично имају глатку, мање или више дебелу кожу. На једном крају остаје остатак стабљике плода након брања. Осушени остатак цвета виси на другом крају. И једно и друго се не раствара чак ни након дужег кувања и приметно би смањило уживање у џемову или преливу за торте. Стога је прилично дуготрајно чишћење ствар части домаћице која је свесна квалитета. Тако то иде:
- Свеже огрозд оперите у млакој води
- Користите нокте да одвојите стабљике и смеђе додатке
- Алтернативно, одрежите га малим маказама
Паметне домаћице пакују огрозд у машину за гуљење кромпира и дају их очистити.
Ефикасно спречите пуцање огрозда
Чишћење огрозда је најбољи начин да спречите пуцање једноставним додатним додиром. Ово се односи на бобичасто воће које је кувано или замрзнуто и стога је подложно температурним колебањима. Сваки огрозд се избоде танком иглом да би притисак касније побегао.
Овај трик функционише и за бобице које иду у рерну као прелив за торте. Труд је вредан тога, јер око увек једе огрозд.
Немојте четкати прерано
Након бербе, огрозд се не чува дуго. Неопране, остају свеже у фрижидеру око 2 недеље. Међутим, овај рок трајања се драматично смањује ако се воће прво очисти, а затим ускладишти. У овом случају, они већ клону након 2 дана у одељку за поврће. Стога, увек очистите огрозд непосредно пре јела или припреме.
савети и Трикови
Да ли су грмови огрозда пуни бобица и прете да се сруше под теретом? Затим брзо уберете део полузрелог воћа. Одлични су за кување. Преостали огрозд остаје на жбуну да би се јео потпуно зрел и свеж.
ГТХ